Kalkun stuvet med zucchini og kartofler
Miscellanea / / October 14, 2021
Delikat kalkun tilberedt med courgette og andre grøntsager viser sig at være utroligt appetitlig. Vær sikker på at sætte pris på smagen af denne enkle ret.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftstid: 60 minutter
ingredienser
- Kalkunfilet 650 g
- Kartofler 4-5 stykker
- Zucchini 1 stk
- Sød peber 1-2 stykker
- Tomater 1-2 stykker
- Gulerødder 1 stk
- Løg 1 stk
- Hvidløg 2 fed
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Kylling bouillon eller vand 350 ml
- Grønne efter smag
Tilberedningsmetode
-
Skær kalkun, kartofler, courgette, peberfrugter og tomater i mellemstore stykker. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Hak løg og hvidløg.
Du kan først fjerne skindet fra tomaterne. For at gøre dette, dypp dem i kogende vand i et minut, og rengør dem derefter. Dette vil gøre huden lettere at komme af.
Opvarm olie i en stegepande over medium høj varme. Brun kalkunen let på alle sider. Smag til med salt og peber.
Tilsæt løg med gulerødder og hvidløg til fjerkræet, og efter 2-3 minutter tilsættes kartofler med courgette, tomater og peberfrugter. Kog under omrøring i samme mængde.
Hæld alt med bouillon, bring det i kog, dæk det til og lad det stå ved moderat varme i 20-30 minutter.
Drys med krydderurter inden servering.
4.9472