Hvad ægte mineralvand skal være, og hvordan man finder det i butikken

Hvad er mineralvand, og hvordan adskiller det sig fra drikkevand

Naturligt mineralvand er udvundet af underjordiske akviferer, naturligt beskyttet mod menneskelig påvirkning. Normalt er sådant vand dybt, og flere geologiske lag adskiller det fra overfladen. Sådant vand kræver ikke grundig rengøring, derfor tappes det på flaske efter en meget skånsom tilberedning, som fuldstændig bevarer drikkevarens naturlige sammensætning og struktur.

Mineralvand kan bruges som bordvand, medicinsk bordvand og medicinsk vand. Forskellen er i mængden af ​​mineraler. Alle indikatorer er beskrevet i GOST R 54316-2020.

Bord mineralvand har en neutral smag. Det ligner meget almindeligt drikkevand med den forskel, at det er naturligt og udvindes udelukkende fra brønde i beskyttede akviferer. Det kan drikkes uden begrænsninger og kan også bruges til madlavning. Bordvand kan enten være kulsyreholdigt eller ikke-kulsyreholdigt.

Har medicinsk spisestuevand på grund af den større mængde mineraler er smagen lysere og salt. Det er altid kulsyreholdigt - dette er kravet i lovgivningsmæssige love. Luftning hjælper med at opretholde mineralindholdet i vandet gennem hele produktets holdbarhed.

Smag medicinsk vand endnu rigere på grund af det øgede mineralindhold. Det er også obligatorisk kulsyreholdigt. De sidste to typer vand har både terapeutisk og profylaktisk anvendelse. I det første tilfælde er det ordineret af læger. Men raske mennesker kan også indtage sådanne fødevarer til forebyggelse, vedligeholdelse af velvære og genopfyldning af vand-saltbalance.

Du kan også finde på butikshylderne drikker vand eller behandlet drikkevand. Det fås på forskellige måder: fra akviferer, floder eller søer og endda fra kommunale vandkilder. Inden aftapning gennemgår vand en dybderensning, hvilket ofte fuldstændigt ændrer dets oprindelige sammensætning. Samtidig skal den opfylde kvalitetskravene beskrevet i de tekniske forskrifter for flaskevand. TR EAEU 044/2017. Specifikke typer og standarder for produktion af både drikkevand og mineralvand er også beskrevet der.

En anden form for flaskevand - naturlig drikke. Sådan vand opnås kun fra naturlige kilder: underjordiske akviferer (ubeskyttet), kilder, kilder, floder eller søer. Metoderne til behandling er de samme skånsomme som mineralvandets metoder for fuldt ud at bevare vandets naturlige sammensætning.

Sådan finder du mineralvand af høj kvalitet

For ikke at løbe ind i forfalskede produkter og nøjagtigt vælge sundt mineralvand, skal du overholde følgende regler.

1. Undersøg etiketten

Etiketten skal indeholde alle de oplysninger, der hjælper med nøjagtigt at identificere typen og typen af ​​vand. Følgende oplysninger skal angives.

Type vand

Mærket på vand af høj kvalitet vil sige "Naturligt mineralvand", samt dets type-bord, medicinsk bord eller medicinsk.

GOST

Mineralvand fremstilles i overensstemmelse med GOST R 54316-2020. Den samme standard indeholder sammensætninger af produkter fra velkendte mærker af mineralvand ("Essentukov", "Narzana", "Novoterskoy" og andre).

Det sker, at andre GOST -numre er angivet på etiketterne. Men de vedrører ikke kravene til kvalitet og sammensætning af mineralvand, men for eksempel til organisering af produktionsprocesser eller emballage.

I stedet for GOST kan der også angives en teknisk tilstand (TU). Dette er tilladt, men normalt produceres mineralvand ifølge TU af små regionale producenter, der af en eller anden grund ikke tilføjede deres vand / kilder til GOST. Store producenter stræber efter at komme ind på GOST, derfor kommer der fra tid til anden nye udgaver af det.

Vandudvindingssted

Emballagen skal angive vandkilden, for eksempel deponeringen og regionen, hvor den er placeret, brøndens nummer eller, hvis den ikke er i depotet, dens nøjagtige adresse. For eksempel står der på etiketten for Essentuki nr. 4 mineralvand: Stavropol-territorium, Essentuki-deponering, brønd nr. 49-E eller nr. 71. Og på etiketten "Essentukov nr. 17" - Stavropol -territoriet, Essentukskoye -feltet, brønd nr. 46.

Ofte dukkede navnene på mineralvand op fra navnene på geografiske objekter eller dannede historisk. I dette tilfælde er navnet ikke kun et varemærke, men en oprindelsesbetegnelse (AO). Retten til at bruge AO er sikret med et certifikat udstedt af Federal Service for Intellectual Property, Patents and Varemærker (Rospatent).

Listen over registrerede AO'er kan findes på Rospatent -webstedet i afsnittet "Åbne registre", Og samtidig finde ud af, hvem der ejer dette eller det AO -certifikat, og verificer oplysningerne med dataene på producenten og kilden på etiketten. Dokumentet kan også anmodes fra producenten om at verificere vandets ægthed.

Mineralvand "Essentuki nr. 4" og "Essentuki nr. 17" - eksempler på oprindelsesbetegnelse varer, hvis brugsret kun er i besiddelse af den producent, der modtog certifikatet IMPT. Og til dette er det nødvendigt at ekstrahere og hælde vand fra specifikke brønde i Essentuki -feltet. Mineralvand "Narzan" er også et eksempel på et sådant navn (det er aftappet fra visse brønde i Kislovodsk -forekomsten).

2. Undersøg flasken

Samvittighedsfulde producenter overvåger kvaliteten af ​​både produkter og emballage. Godt mineralvand pakkes enten i glas eller i flasker af højkvalitetsplast - gennemsigtigt, uden fremmede indeslutninger og mærkelige farveovergange. Nogle gange tilføjer producenter specielle aftryk eller 3D -symboler til flaskerne for at beskytte dem mod forfalskning.

Etiketten skal også evalueres. Du bør være mistroisk over for et udvasket mønster, en kedelig og umættet printfarve. Men husk, at etiketten også kan forekomme på ægte produkter, f.eks. På grund af udsving i temperatur og fugtighed i en butik eller et lager. Vær derfor kun opmærksom på åbenlyse fejl.

3. Udforsk logoet

Hvis et velkendt mærke har ændret sit labeldesign, så se på logoet. Det ændres ikke radikalt, og kontinuiteten bevares: navn, farver, karakteristiske symboler.

Hvis du er i tvivl, skal du besøge producentens eller brandets websted. Normalt offentliggøres oplysninger om en designændring på officielle ressourcer samtidigt med fremkomsten af ​​produkter i et nyt design på butikshylderne.

Hvad skal du gøre, hvis du stadig er i tvivl om vandkvaliteten

Hvis du ofte køber det samme vand, kan du en dag bemærke, at dets smag eller lugt har ændret sig. Eller du går ind i en butik og ser flasker med nyt design og logo. Endelig tror du måske, at mineralvandet har tegn på falsk.

I sådanne tilfælde skal du kontakte producentens hotline: send ham billeder af det tvivlsomme produkt med en generel visning emballage, etiketter, produktionsdato og batchnummer (normalt placeret øverst på flasken) og angiv adressen butik. Ansvarlige virksomheder har et websted, mail og telefonnummer angivet på etiketten. Producenten vil være i stand til at afgøre, om det er et ægte produkt eller en forfalskning ud fra dets udseende, aftapningsdato og batchnummer.