Græskar krydret ostekage

Skær græskarret i små stykker, kom i en gryde, drys med kanel, muskatnød og sukker.

Dæk til med vand og kog det blødt, cirka 20 minutter. Afløb væsken.

Hvordan og hvor meget skal man tilberede et græskar for at gøre det blødt

Slib græskarret med en blender til en puré. Afkøl det.

Mal kagerne i en blender og rør med smeltet smør.

Beklæd en bageplade med bagepapir og læg kage- og smørblandingen heri. Spredes jævnt.

Bag ostekagebunden ved 180 ° C i cirka 12-15 minutter. Afkølet bagefter.

Pisk ricotta først med æg og derefter med pulveriseret sukker. Rør først med græskarpuréen, og derefter med stivelsen.

Hæld fyldet over skorpen og flad.

Læg formen med emnet i en større form. Hæld tilstrækkeligt varmt vand i sidstnævnte, så det når omkring midten af ​​ostekagebeholderen.

Hvis bageformen er aftagelig, pakk den ind i folie i flere lag op til selve siderne, så der ikke kommer vand ind.

Bag græskarostagen ved 150 ° C i cirka 50-60 minutter. Åbn derefter ovnen og lad kagen køle helt af.

Lad den færdige ostekage stå i køleskabet i 4-5 timer. Pynt eventuelt med flødeskum.