Kulmule koteletter med ost

Saftig og mør indeni og sprød udenpå. Disse kulmulefrikadeller suppleres med smeltet ost og er derfor bare perfekte.

• Opskrifts forfatter: Yulia Magay
• Efter forberedelse modtager du 8 portioner
• Samlet opskriftsforberedelsestid: 75 minutter

ingredienser

• Løg 1 stk
• Gulerødder 1 stk
• Vegetabilsk olie 5-6 spsk. skeer
• Kulmulefilet 1 kg
• Gammelt hvidt brød 100 g
• Mælk 200 ml
• Smørost 1 stk
• Æg 1 stk
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber efter smag
• Brødkrummer 5-6 spsk. skeer
• Smør 50 g

Madlavningsmetode

• Pil løget og skær det i små tern. Skræl og riv gulerødderne.

• Opvarm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande. Svits grøntsagerne møre, 5-6 minutter.

• Kværn kulmulefileten med en blender eller kødhakker.

• Skær skorperne af brødet, hak krummen groft og dæk med mælk i 10-15 minutter.

• Riv osten på et groft rivejern. Hak brødet med hænderne og pres det let.

• Kombiner fisken med ost, brød, stegte grøntsager og et æg, tilsæt salt og peber efter smag og bland godt.

• Form koteletter af hakket kød med våde hænder, rul dem i brødkrummer.

instagram viewer

• Forvarm ovnen til 180°C. Skær smørret i små tern og læg det i bunden af ​​et bradepande.

• Opvarm den resterende vegetabilske olie i en stegepande. Steg bøfferne i 3 minutter på hver side.

• Læg bøfferne i et ovnfast fad og bag dem i en forvarmet ovn i 20 minutter.

4.7446