Fiskeburgere af Gordon Ramsay

Fiskeburgere efter opskriften fra den berømte kok er lækre og saftige. Spicy tartarsauce giver sin egen smag.

• Opskrifts forfatter: Daria Poleshchikova
• Efter forberedelse modtager du 2 portioner
• Samlet opskriftsforberedelsestid: 30 minutter

ingredienser

• Torskfilet 300 g
• Salt efter smag
• Mel 1 glas
• Mælk 1 spsk. ske
• Æg 1 stk
• Brødsmuler 50 g
• Vegetabilsk olie til stegning
• Skalotteløg 1 stk
• Agurker 4 stk
• Persille 1 lille flok
• Mayonnaise 4 spsk skeer
• Kapers 2 tsk skeer
• Burger boller flere stykker
• Flere salatblade

Madlavningsmetode

• Skær fisken i små stykker, salt. Dyp hver bid i mel, og dypp derefter i et sammenpisket æg med mælk.

• Dyp i brødkrummer og steg i en opvarmet gryde med smør.

• Lav en tartarsovs. For at gøre dette hakkes løg, agurker og persille fint. Bland med mayonnaise og kapers.

• Skær boller i halve, læg dem på en bageplade, skær op og brun i ovnen.

• Saml burgere. Læg saucen, en skive fisk og salat på den nederste halvdel af bollen. Luk med den resterende halvdel.

  Flere lækre retter fra Gordon Ramsay - in et udvalg af opskrifter fra Burning Hut.

4.9433