Banan Caramel Inverted Pie
Miscellanea / / October 27, 2021
Denne mundrette banan- og karameltærte vil glæde dig med den perfekte kombination af mør, fugtig dej og aromatiske frugter.
- Opskrifts forfatter: Yulia Magay
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftsforberedelsestid: 60 minutter
ingredienser
- Vegetabilsk olie 2 tsk skeer
- Almindelig sukker 300 g
- Smør 200 g
- Bananer 3-4 stk
- Salt 1 knivspids
- Vaniljesukker 2 tsk skeer
- Æg 4 stk
- Creme fraiche 100 g
- Bagepulver 1 tsk ske
- Mel 275 g
Madlavningsmetode
-
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en rund bradepande rigeligt med vegetabilsk olie.
Brug kun hele forme til kagen for at undgå, at karamel drypper ud under bagningen.
-
Hæld 150 g sukker i bunden af gryden i et jævnt lag. Smelt den ved middel varme, indtil den er brun.
Rør ikke karamellen under tilberedning, drej i stedet og ryst gryden lidt.
Tilsæt 50 g smør, bland grundigt. Hæld karamellen i den forberedte form.
Skræl og skær bananerne i skiver eller skiver. Hæld frugten over karamellen.
Bland det resterende bløde smør med salt, sukker og vaniljesukker. Pisk med en røremaskine til det er let og luftigt.
Uden at slukke for enheden, tilsæt æg et efter et. Pisk indtil glat hver gang.
Tilsæt cremefraiche og bagepulver, rør rundt. Hæld mel i portioner, pisk grundigt.
Hæld dejen i en form. Slå formen på bordet flere gange for at fjerne overskydende luftbobler fra dejen.
Bages 30-40 minutter, indtil de er gyldenbrune. Afkøl den færdige tærte lidt og vend ud på en tallerken, så bananerne kommer ovenpå.
4.7390