0
visninger
Prøv enkle, men sofistikerede lækre svinekødsmedaljoner i en tyk sovs med en subtil aroma af hvidløg og provencalske urter. De er klar om en halv time.
Skær mørbraden i medaljoner i 2-3 cm tykkelse. Drys på begge sider med salt og peber og rul i mel.
Hak hvidløget fint. Varm olie og smør op i en gryde.
Steg medaljonerne i 3 minutter på hver side, indtil de er møre, kom over på en tallerken.
Kom hvidløg, sennep, bouillon og provencalske urter i samme gryde. Kog saucen under omrøring af og til i 1 minut.
Hæld fløden i, kog i yderligere 2 minutter. Kom svinekødet tilbage i gryden, tilsæt salt og peber, lad det simre i 5 minutter. Pynt medaljonerne med persille ved servering.
4.6369