Pickle med byg og indmad af kylling
Miscellanea / / November 01, 2021
Pickle med byg, kyllingemave og hjerter viser sig at være velsmagende, aromatisk, rig og med en behagelig surhed fra agurker.
- Opskrifts forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftsforberedelsestid: 360 minutter
ingredienser
- Perlebyg 3-4 spsk. skeer
- Kyllingemave 300 g
- Vand 2 500 ml
- Kyllingehjerter 250-300 g
- Kartofler 3-4 stk
- Løg 1 stk
- Gulerødder 1 stk
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
- Syltede agurker 3 stk
- Agurkesylte 100-150 ml
- Salt efter smag
Madlavningsmetode
Læg den vaskede byg i blød i varmt vand i 4-5 timer.
Skær kyllingemaverne i stykker. Kom i en gryde, dæk med vand, bring i kog og lad det simre ved middel varme i 35-40 minutter.
Tilsæt byg med hjerter til maven, og tilsæt efter 20 minutter kartofler skåret i små stykker. Kog det hele sammen i yderligere 15-20 minutter.
Hak løget og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg i 5-6 minutter ved middel varme i en stegepande med smør.
Hæld agurker skåret i små stykker i den samme stegepande, dæk med saltlage.
Læg stegen i en gryde. Kog suppen i 5 minutter, smag til med salt, tag den af varmen og lad den stå tildækket i 10-15 minutter.
4.7294