15 fødevarer, der holder meget længe

1. Kiks

Hvor mange er gemt: Før 2 årGOST 14032-68 "Kiks. Specifikationer".

Hårde og næsten smagløse kiks vil næppe forårsage en storm af gastronomisk glæde. Hvorfor fylde dem så op? Hvis du er til hjemmelavede desserter, kan de være nyttige som et alternativ til dyre småkager i brownies, cheesecake eller chokoladepølse. Og de laver også fremragende brødkrummer og et tilsætningsstof til hakket kød.

Opbevar kiks i lukket emballage.

2. Mørk chokolade

Hvor meget opbevares: op til 2 årMørk Chokolade/Harvard Chan Skole.

For bedre lageropbygning vælg chokolade med et kakaoindhold på 70%. Opbevar fliserne i en tæt lukket beholder på et tørt og mørkt sted ved en temperatur mellem +18 og +21°C. Må ikke opbevares på køl, ellers vil der komme en ikke alt for appetitlig hvid belægning på overfladen.

3. tørrede svampe

Hvor mange er gemt: Før 2 årGOST 33318-2015 "Tørrede svampe. Specifikationer".

Du kan finde hvide, svampe, boletus, østerssvampe eller champignoner i ethvert supermarked. GOST anbefaler at opbevare tørre svampe i ikke mere end to år. Der kræves ingen større manipulationer. Overfør forsyninger til en tør, ren krukke, papirpose eller lærredspose og opbevar på et køligt, tørt sted.

4. Mælk i pulverform

Hvor meget opbevares: Før 5 årEn guide til madopbevaring til nødsituationer / Utah State University.

For den almindelige forbruger er dette ikke det mest oplagte produkt, men du kan tilberede enormt meget med det. lækre måltider - fra desserter gennemprøvet gennem årene til hjemmelavede pølser.

Derudover er mælkepulver nemmere at opbevare end frisk mælk. Det er nok at efterlade pulveret i produktionsemballagen eller overføre det til forseglede beholdere med iltabsorbere. Jo køligere det er i rummet, jo længere tid fordærves mælken ikke. Den ideelle temperatur er ikke højere end 10 °C.

5. dåsemad

Hvor mange er gemt: op til 5 år.

Deadlines for forskellige typer dåsemad afvige. De mest letfordærvelige er fisk og grøntsager. Tun, saury og ivashi GOST anbefalerGOST 7452-2014 "Naturlig fisk på dåse. Specifikationer" spise inden for 24 måneder fra fremstillingsdatoen. Nogle producenter producerer dog dåsemad, der kan ligge i tre år.

Konservering af ærter eller majs afhænger af1. GOST 34112-2017 "Dåsegrøntsager. Grønne ærter. Specifikationer"
2. GOST 34114-2017 "Dåsegrøntsager. Sukker majs. Specifikationer" fra container. I glas holder grøntsager i tre år, men i metaldåser med en emaljeret indvendig belægning kan de holde op til fire.

længst opbevaresGOST 32125-2013 "Kød på dåse. Stuvet kød. Specifikationer" kødgryderet. I dåser eller aluminiumsdåser fordærves oksekød, svinekød og lam ikke i op til fem år.

6. Sukker

Hvor meget opbevares: 2 til 10 årEn guide til madopbevaring til nødsituationer / Utah State University.

Opbevar sukker på et køligt og tørt sted. Prøv helt at eliminere kontakt med fugt, ellers bliver sandet hårdt og klumpet. Et andet vigtigt punkt er fraværet af stærke og skarpe lugte: produktet kan absorbere dem selv gennem plastikemballage. Til små mængder er det praktisk at bruge plastikposer, selvom sukker kan efterlades i fabriksposen.

7. flækkede ærter

Hvor meget opbevares: 1 år til 20 årEn guide til madopbevaring til nødsituationer / Utah State University.

I en almindelig pose eller beholder holder ærter et år, hvis de efterlades et køligt og mørkt sted. Hvis du anbringer det i en fuldstændig forseglet beholder med en iltabsorber, bedst før dato kan stige til 20 år.

8. tørre linser

Hvor meget opbevares: fra 1 år op til 30 årEn guide til madopbevaring til nødsituationer / Utah State University.

Tætlukkede beholdere, kølighed, mangel på fugt og lys er de bedste betingelser for at bevare linsernes ernæringsmæssige egenskaber hele året. Når du bruger forseglede beholdere, øges betingelserne til to eller tre årtier.

9. Havreflager

Hvor mange er gemt: fra 1,5 år til 30 årM. b. McEwan, L. v. Ogden, O. EN. Gedde. Effekter af langtidsopbevaring på kvaliteten af ​​almindelig og hurtig valset havre / Brigham Young University ScholarsArchive.

Det er bedst at bruge lufttætte beholdere, der vil ligge et køligt og mørkt sted. Det ville være nyttigt at tilføje iltfjernere - så holder havregrynene endnu længere. Med fuld tætning, selv efter 30 år, kan du svejse fremragende grød fra almindelige korn eller instant korn.

10. polerede ris

Hvor meget opbevares: Før 30 årOpbevaring af hvide ris / Utah State University.

De ideelle forhold er tørre, rene og kølige. Det er bedre at vælge forseglede beholdere, dette vil give beskyttelse mod insekter og gnavere. Ydermere kan iltopfangere bruges.

Selv ved 21 ° C vil ris ligge i op til 10 år. I endnu køligere rum og i iltfri emballage vil produktet ikke miste sine smagsegenskaber selv efter 30 år. Den bedste opbevaringstemperatur er omkring 4,5°C.

11. Tørre bønner

Hvor meget opbevares: fra 1 år op til 30 årC. M. Larsen, A. R. Sloane, L. v. Ogden, O. EN. Gedde. Effekter af langtidsopbevaring på kvaliteten af ​​detailpakkede pinto bønner / Brigham Young University ScholarsArchive.

bedst at pakke bønner i tæt lukkede beholdere og opbevares tørt, mørkt og køligt. Under sådanne forhold vil den ligge perfekt i et år. For at øge holdbarheden til 30 år skal du have fuldt forseglede beholdere, iltopfangere og en temperatur på +10 til +21 °C.

12. Bord- og havsalt

Hvor meget opbevares: ubegrænset tidGOST R 51574-2018 "Spisesalt. Generelle tekniske betingelser».

Til salt er en tætlukket beholder bedst, som skal opbevares et mørkt, køligt sted eller efterlades ved stuetemperatur. Hvis du planlægger at opbevare produktet i årtier, skal du sikre dig, at beholderen er helt forseglet.

Hvad angår iodiseret salt, er dets holdbarhed 18 måneder. Efter kan det også bruges, men vil ikke længere indeholde et nyttigt tilsætningsstof.

13. Soda

Hvor meget opbevares: fra 2 årGOST 32802-2014 "Fødevaretilsætningsstoffer. Natriumcarbonater E500. Generelle tekniske betingelser» til evighed.

Sodavand anbefales brugt inden for to år, men som regel sætter producenten selv kontroldatoen. Derfor kan påskriften "Udløbsdatoen er ikke begrænset" på en gul-rød pakke, der er kendt fra barndommen, prale.

Sodavand bør også fyldes op, fordi det ikke kun kan bruges til madlavning, men også i stedet for husholdningskemikalier.

14. Honning

Hvor meget opbevares: ubegrænset tidHoney's Eternal Shelf Life, Forklaret / Discover magazine.

Honning opbevares bedst i en krukke med tæt lukket låg. Dette vil hjælpe med at forhindre kontakt med fugt og fremmede lugte. Vælg et mørkt sted med en temperatur på 0 til +20 ° C.

Bemærk venligst, at alle disse tips gælder for naturlig honning uden tilsætningsstoffer. For information om holdbarheden af ​​flødehonning eller muligheder med yderligere ingredienser er det bedre at se på emballagen.

15. bordeddike

Hvor meget opbevares: 2 år til uendelighedHvor længe holder eddike / The Vinegar Institute.

Et andet produkt, der ikke kun bruges i madlavning. Eddike kan måske hjælpe til rengøringen overflader og jævn vask.

Ifølge GOSTGOST R 56968-2016 "Bordeddike. Specifikationer", er holdbarheden for bordeddike fastsat af producenten. Dokumentet angiver også den anbefalede periode - to år fra fremstillingsdatoen. Men ifølge eksperter er eddike bare kan ikkeHvor længe holder eddike / The Vinegar Institute gå dårligt.

Så læg den bare i en forseglet original emballage - gerne glas - et mørkt sted. Temperaturen er normal, stuetemperatur.

Irina Sakharova