Sådan giver du et nyt liv til produkter, når deres udløbsdato er ved at være slut

Før du fortsætter med genoplivning af mad, skal du ærligt vurdere dens tilstand. Produkter, der har fået en skarp ubehagelig lugt, er begyndt at blive dækket af skimmelsvamp, en hvid belægning eller et klæbrigt lag, det er bedre at sende dem til skraldespanden. Dette er ikke spild, men sundhedspleje. Hvis maden lige er begyndt at miste sin præsentation, kan den stadig reddes ved at ty til nogle tricks.

Frugt og grønt

• For at gøre let skrumpede æbler, agurker, gulerødder og tomater jævne igen, læg dem i blød i koldt saltet vand i et par timer. Bare rolig, saltet i opløsningen vil ikke påvirke smagen af ​​frugt og grøntsager på nogen måde.
• Tørrede citrusfrugter kan skæres i tynde skiver og sendes i fryseren. Det er praktisk at tilføje sådanne stykker til te og cocktails - de vil tilføje ekstra smag og afkøle drinken. Du kan gøre det samme med druer.
• Visnende gulerødder, radiser og selleri bliver sprøde, når de efterlades i en skål med koldt vand og rå kartoffelskiver i en time.

Grønt

• Dild, persille og koriander kan friskes op ved at komme dem i en skål med koldt vand og citronsaft og lade dem stå i køleskabet i en time. Tag 1 teskefuld juice pr. glas vand.
• Varmt vand vil hjælpe med at forlænge levetiden af ​​uaktuelle bladsalat. Efter at have brugt lidt tid i væsken får bladene næring og genvinder deres tidligere elasticitet.
• Eventuelle visne grøntsager kan finthakkes, blandes med smør, pakkes ind i husholdningsfilm med en "pølse" og sendes til fryseren. Et sådant præparat vil erstatte almindeligt smør: for eksempel kan du smøre det på brød, tilføje det til grød eller bruge det, når du bager.
• Krydderurter er nemme at lave til en lækker salatdressing. Fjern stilkene fra det grønne, og hæld bladene med bordeddike i en koncentration på 6 til 9% og stil dem på et mørkt, køligt sted. Fyldet er klar om to uger.

Ost

• For at gøre et tørret stykke ost blødt igen, kan du lægge det i blød i varm mælk i halvanden time.
• Riv hærdet ost og saml i en pose. De kan drysses på pasta eller tilsættes suppen til fortykning. Og blander du det i en blender med lidt mælk, får du en glimrende sauce til pasta og risotto.

Brød og kager

• Gammelt brød bliver blødt igen, hvis du pakker det ind i et køkkenrulle, som opsamler overskydende kondens, og sender det i mikrobølgeovnen i et par minutter. Det samme resultat kan opnås, hvis du sætter et dørslag på en gryde med kogende vand, lægger en rulle i den og dækker med låg. Processen tager kun fem minutter, men sørg for, at der ikke kommer vand på brødet, ellers bliver det blødt.
• Tørret brød kan knuses i en blender og bruges som panering. Eller skær i terninger og steg i et par minutter i en forvarmet tør stegepande under konstant omrøring - sådanne croutoner er nyttige til at lave salater. Og tilføjer du salt og krydderier til brød, får du et godt alternativ til indkøbte snacks.

Hvis produkterne stadig er i orden, men du forstår, at du simpelthen ikke når at spise alt før udløbsdatoen, så læg dem i fryseren. Således kan du spare grøntsager, frugter, krydderurter, brød, kød- og fiskeprodukter, herunder rød kaviar og meget mere.