Forskere har skabt et sikkert alternativ til plastikemballage

Forskere fra Rutgers University og Harvard udviklede sigBeskyttelse af fødevarer med biopolymerfibre / Nature Food plantebaseret emballage, der er mere sikker og mere miljøvenlig end plastik. Dette er en speciel forbindelse, der kan sprøjtes på fødevarer for at beskytte fødevarer mod bakterier og fysisk skade.

En sådan film består af fibre baseret på en biopolymer og et polysaccharid (det mest almindelige kulhydrat i fødevarer). Den resulterende beskyttelse er stærk nok til at beskytte frugter og grøntsager mod buler, og på grund af naturlig antimikrobielle stoffer (citronsyre, nisin og timianolie), det giver dig mulighed for at bekæmpe bakterier og vira.

Under test var en sådan emballage i stand til at forlænge holdbarheden af ​​avocadoer med 50%. Samtidig nedbrydes det fuldstændigt på kun tre dage og vaskes af med almindeligt vand. Desuden kan fiber opnås ved at behandle fordærvet mad. Produktionen af ​​emballage vil således reducere mængden af ​​affald yderligere.

Indtil videre er der ingen planer om at lancere masseproduktion af sådan en film. Sandsynligvis vil vi ikke snart kunne tage brød eller grøntsager i miljøvenlig emballage fra butikshylden, men vi håber, at det før eller siden vil ske. En sådan belægning kan reducere belastningen på lossepladser, begrænse spredningen mikroplastik og reducere madspild.