Hvad er brugen af ​​fedt, og hvor meget skal du spise for ikke at skade dig selv

Hvorfor fedt kan være nyttigt

Der er ingen undersøgelser af fedtets effekt på mennesker. Men det er bevist, at det indeholder gavnlige stoffer.

1. Kan styrke blodkar og sænke kolesterol

I 100 g fedt indeholdtSURET SVINEFEDRYG / Food Data Central 71,4 g fed, hvoraf 21,4 g er "skadelige" mættede og 71 mg kolesterol. Men også mereR. Kubant, A. N. Poon, D. Sanchez-Hernandez, A. F. Domenicchiello, P. S. P. Huot, E. Pannia, C. E. Cho, S. Hunschede, R. P. Basinet, G. H. Anderson. En sammenligning af virkningerne af svinefedt og hydrogeneret vegetabilsk afkortning på udviklingen af ​​diæt-induceret fedme med højt fedtindhold hos rotter / Ernæring og diabetes der er "gode" umættede, såsom linolsyre, arachidonsyre og andre syrer.

Linolsyre spillerLinolsyre i kosten og risiko for koronar hjertesygdom / Harvard School of Public Health en særlig rolle i hjertets arbejde, og reducerer også kolesterol. Det er nødvendigt til forebyggelse af hjertesygdomme og karsygdomme.

2. Kan forbedre hjerne- og muskelfunktion

Der er mere arachidonsyre i svinefedt end i fedtet fra andre dyr - 180 mg pr. 100 g. Og endda mereD. Li, A. Ng, N. J. Mann, A. J. Sinclair. Bidrag af kødfedt til kostens arachidonsyre/lipiderend i kød.

Arachidonsyre brug forH. Tallima, R. El Ridi. Arachidonsyre: Fysiologiske roller og potentielle sundhedsmæssige fordele — En gennemgang / Tidsskrift for avanceret forskning for en korrekt funktion af hjernen og musklerne. Det er involveret i mange fysiologiske processer.

3. Du kan få vitaminer

I fedt der erSvinekødsfedt Næringsværdi og analyse / NutrientOptimiser vitamin A, D, E, B₃ og sporstoffer som zink, jern, kobber og fosfor. Ikke at dette produkt helt dækker kroppens behov, men det kan være et supplement til den sædvanlige kost.

4. Luftvejsinfektioner kan helbredes

Denne metode har ingen videnskabelig dokumentation. Men i folkemedicin ofte rådgiveInteriørfedt / "Svinovod.ru" tilsæt svinefedt til mad eller drikke, og smør det på hælene for at håndtere hoste og en forkølelse. Sandt nok er det kun internt fedt, og ikke subkutant fedt, der er udstyret med helbredende egenskaber.

Selvom denne metode hjælper nogen, behøver den ikke at erstatte behandling med en læge. Hvis det ønskes, kan sådanne opskrifter bruges som adjuverende terapi.

Hvorfor det er bedre ikke at misbruge fedt

Ligesom fordelene er ulemperne ved svinefedt på grund af dets sammensætning samt mulige kvalitetsproblemer.

1. Kan tage på i vægt

Salo er et produkt med meget højt kalorieindhold. I 100 g nær vedSURET SVINEFEDRYG / Food Data Central 700 kcal - den nøjagtige mængde afhænger af fedtindholdet i svinekød og tilstedeværelsen af ​​et kødlag. Og spiser du bacon med brød eller spiser stærke drikke til, kan du lade dig rive med og få et dagligt kalorieindtag ved ét måltid. Regelmæssige sammenkomster i dette format vil helt sikkert skade figuren.

2. Du kan tjene ødem

I 100 g saltet fedt - 3.570 mg natriumSURET SVINEFEDRYG / Food Data Central, hvilket betyder cirka 8 g salt. Mens den anbefalede daglige dosis er ikke mereReduktion af saltindtag / WHO 5 år. Derfor kan overskydende fedt forårsage ødem og andre komplikationer forbundet med saltmisbrug.

3. Kan blive inficeret med parasitter

I svinekød, især hjemmelavet, kan DirekteM. Meester, A. Swart, H. Deng, A. van Roon, C. Trevisan, P. Dorny, S. Gabriel, M. Vieira-Pinto, M. Vang Johansen, J. van der Giessen. En kvantitativ risikovurdering for human Taenia solium eksponering fra hjemmeslagtede grise i europæiske lande / Parasitter og vektorer parasitlarver, såsom bændelorm. Fedt udsættes ikke for varmebehandling. Derfor risikerer de, der spiser det, at blive smittet.

Hvor meget fedt kan du spise uden at skade helbredet

Det er umuligt at besvare dette spørgsmål præcist, fordi der ikke er nogen undersøgelser om dette emne. Men nogle læger rådgiveFedt - godt eller dårligt? / Center for Hygiejne og Epidemiologi. Administration af det centrale distrikt i byen Gomel et stykke, der vejer op til 12 g til morgenmad.

Da der ikke er konsensus, kan du fokusere på din kost og kalorieindhold mhp ikke overspis.