10 lækre sandwich til feriebordet

1. Sandwich med brisling, æg og frisk agurk

ingredienser

• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• flere skiver brød;
• 1-2 æg;
• 2-3 spiseskefulde mayonnaise;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• flere brislinger;
• 1 agurk.

Madlavning

Varm olie op i en stegepande. Steg brødet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt og køligt. Kog æg hårdt, afkøl og pil.

Smør hver skive med mayonnaise. Riv æggene på et fint rivejern, salt og peber. Læg dem på brød.

Læg brisling på sandwich. Skær agurken i meget tynde strimler. Sæt dem på spyd, så du får "juletræer". Stik spyd i fisk og brød.

2. Sandwich med torskelever og tomat

ingredienser

• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• flere skiver brød;
• 160 g torskelever på dåse;
• 1-2 tomater;
• salt - efter smag;
• noget grønt - til pynt.

Madlavning

Varm olie op i en stegepande. Brun brødet på det på begge sider og afkøl. Dræn overskydende olie fra leveren og gnid den med en gaffel. Skær tomaten i tynde cirkler eller skiver.

Fordel tran på hvert stykke brød og top med 1-2 stykker tomat. Salt og pynt sandwich med krydderurter.

3. Sandwich med feta og rød kaviar

ingredienser

• 130 g fetaost;
• malet sort peber - efter smag;
• flere kviste dild;
• flere skiver brød;
• 100 g rød kaviar.

Madlavning

Puff fetaen med en gaffel. Tilsæt peber og hakket dild og bland grundigt. Smør ost på brød. Læg rød kaviar oven på hver sandwich.

4. Sandwich med brisling, tomat, æg og citron

ingredienser

• 2 æg;
• flere skiver brød;
• 1-2 tomater;
• ¼-½ citron;
• 1 spiseskefuld mayonnaise;
• flere brislinger;
• et par kviste persille - til pynt.

Madlavning

Kog æg hårdt, afkøl og pil. Læg brødet på en bageplade og tør i en ovn forvarmet til 200 ° C i 3-4 minutter.

Skær æg og tomater i tynde cirkler, og citronen i skiver. Smør det afkølede brød med mayonnaise. Læg et stykke tomat, æg og citron på. Læg brislinger ovenpå og pynt med persille.

5. Sandwich med avocado, ost, æg og rød fisk

ingredienser

• 1 æg;
• 1 smelteost (vejer 90 g);
• ½ avocado;
• 1 tsk citronsaft;
• 1 spsk mayonnaise eller naturlig yoghurt;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• flere skiver brød;
• 100 g letsaltet rød fisk;
• enhver grønt - valgfri, til dekoration.

Madlavning

Kog et æg hårdt, afkøl og pil. Riv æg, ost og avocadomasse på et fint rivejern. Tilsæt citronsaft, mayonnaise eller yoghurt, salt og peber og rør rundt.

Fordel den resulterende masse over brødet. Skær fisken i små skiver og læg på sandwich. Drys eventuelt med krydderurter.

6. Sandwich med krabbepinde, æg og kapers

ingredienser

• 2 æg;
• 200 g krabbestænger;
• 1 spsk kapers;
• 1 spiseskefuld citronsaft;
• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• flere skiver brød;
• enhver grønt - valgfri, til dekoration.

Madlavning

Kog æg hårdt, afkøl og pil. Riv dem og krabbestænger på et fint rivejern. Tilsæt citronsaft, mayonnaise, salt og peber og rør rundt.

Fordel massen over brødet. Hvis det ønskes, drys sandwich med hakkede krydderurter.

7. Sandwich med sild, tomat og løg

ingredienser

• 1-2 tomater;
• 1 løg;
• 120-150 g saltede sild;
• et par skiver rugbrød;
• 2 teskefulde sennep;
• et par grønne løg.

Madlavning

Skær tomat og løg i cirkler, og fisken i portioner. Skær runde skiver ud af brødet med en udstikker.

Pensl brødet med sennep. Til hvert stykke lægges en cirkel af løg og tomat og et stykke sild. For pålidelighed kan du rette med spyd. Drys sandwich med hakkede løg.

8. Sandwich med krabbepinde, ost og ananas

ingredienser

• Flere skiver brød;
• 2-3 fed hvidløg;
• 100 g avnbøgstave;
• 50 g hård ost;
• 1 smelteost (vejer 90 g);
• 100–150 g ananas på dåse + til pynt, evt
• salt - efter smag;
• et par oliven - valgfrit, til pynt.

Madlavning

Brun brødet let på begge sider i en tør, varm stegepande. Gnid med hvidløg og stil til side.

Riv krabbestænger og ost på et fint rivejern. Tilsæt den finthakkede ananas og salt og rør for at kombinere.

Fordel krabbemassen på brødet. Pynt sandwich med ananas og oliven skiver, hvis det ønskes.

9. Sandwich med tun, æg, ost og oliven

ingredienser

• 3 æg;
• flere skiver brød;
• 2 fed hvidløg;
• 180 g tun på dåse;
• 1 smelteost (vejer 90 g);
• en håndfuld oliven;
• et par salatblade.

Madlavning

Kog æg hårdt, afkøl og pil. Tør brødet i en tør varm pande på begge sider. Riv med hvidløg og afkøl også.

Dræn olien fra tunen og mos med en gaffel. Riv ost og æg på et fint rivejern. Skær oliven i små stykker eller cirkler. Bland forberedte ingredienser.

Læg et salatblad på hver skive brød. Læg fiskemassen ovenpå.

10. Sandwich med tomater, peberfrugt og basilikum

ingredienser

• 2 tomater;
• 1 rød peberfrugt;
• 2 teskefulde balsamico eller bordeddike;
• 5 spiseskefulde olivenolie;
• flere skiver brød;
• salt - efter smag;
• et par kviste basilikum - til pynt.

Madlavning

Fjern skind og kerner fra tomaterne. Skær tomatfrugt og peberfrugt i små stykker. Tilsæt eddike og 2 spsk olie til dem, bland og lad det stå i 10 minutter.

Pensl brødet på alle sider med det resterende smør. Sæt på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt i en ovn forvarmet til 200 ° C i cirka 7 minutter. Brødet skal brunes.

Mens brødskiverne stadig er lune, fordeles grøntsagsblandingen over dem. Salt det, hvis du ønsker det. Pynt sandwich med basilikumblade.