Podcast "Der er tid": hvilken sød pilaf er lavet af, hvem opfandt shawarma og hvad smager som hoppemælk
Miscellanea / / June 02, 2023
Diskuter køkkenet i Centralasien med en ekspert.
I det nye afsnit af podcasten "Der er tid" udforsker vi en ny region, der er vanvittig interessant fra et kulinarisk synspunkt, nemlig Centralasien. Og sammen med restaurantens kok notat Alexander Sadchikov finder ud af, hvilke retter de centralasiatiske folks køkken hviler på, hvordan i stedet for pilaf ved et tilfælde lav ikke shavlya, hvilke typer lagman er mere almindelige i restaurantmenuer, og hvad er flydende mel halva.
Husk, at vi laver dette show sammen med eponym kulinarisk projekt Lifehacker, hvor du kan finde opskrifter for enhver smag.
02:29 - gæstens mening: hvilke ingredienser udgør den lækreste pilaf.
03:33 - hvad er shavlya, og hvordan adskiller denne ret sig fra pilaf.
04:50 Er det muligt at tilføje frugt til pilaf.
08:46 - hvem opfandt shawarma.
12:36 - er kutabs, chebureks og samsa betragtes som fastfood.
16:03 - hvad lækkert at prøve fra supperne fra det centralasiatiske køkken.
19:11 - et kort kursus om mælke- og surmælksdrikke: vi taler om ayran, koumiss og hoppemælk.
22:21 - hvilket slik kan folkene i Centralasien prale af.
24:03 - overskrift "Dagens ret": vi koger pilaf med lam og fed hale. Du kan finde tekstversionen af opskriften Her.
Abonner på podcasten "Der er tid" og lyt til den, hvor det passer dig: Apple Podcasts, Google Podcasts, «Yandex musik», «I kontakt med», støbt kasse, Youtube Og lydstrøm.
Læs også🧐
- Sådan laver du virkelig lækker shawarma derhjemme
- Sådan laver du hjemmelavet samsa med forskelligt fyld
- Vil du tilberede den perfekte pilaf? Disse opskrifter vil hjælpe.