5 dårlige spisevaner, der følger med os i voksenlivet

"Først, anden og kompot" - dette udtryk fra den sovjetiske fortid har længe været forankret i vores sind og dikterer de regler, vi spiser efter. Vi forstår, hvorfor dette sker, og hvilke vaner det er på tide at slippe af med.

Hvordan madkulturen har ændret sig

Hovedopgaven i 20-40'erne i forrige århundrede, især i perioder med hungersnød, var at brødføde befolkningen i et stort land. Problemet blev løst ved at dyrke kartofler, som blev "det andet brød", og produktion af kalorierigt og meget nærende mad: mælk, smør, kød, bagværk, sukker. De fleste af disse produkter kan være tilskrevet til raffinerede.

Så var der totalt underskud, folk spiste ret ensformigt. Kød, fisk, olie skulle "hentes". Og under perestrojka i slutningen af ​​80'erne og begyndelsen af ​​90'erne dukkede et frit marked op. Udenlandske produkter hældes i butikkerne, hvoraf de fleste også kan klassificeres som raffinerede og skadelige: snacks, tyggegummi og søde sagermargarine.

Et stort antal halvfabrikata og fastfood dukkede op i den daglige menu. Og det har selvfølgelig påvirket både spiseadfærden og befolkningens sundhed. Desuden har en lignende situation udviklet sig i andre lande. Ja, af prognoser Ifølge eksperter fra World Obesity Federation, hvis spiseadfærden ikke ændres, vil 60 % af verdens befolkning i 2035 være overvægtige.

På samme tid, tilhængere ordentlig ernæring Der er, og der er flere og flere af dem. Folk begynder at forstå, at sundhed på mange måder afhænger af kvalitetsfødevarer. Ved data VTsIOM, 87% af russerne forsøger bevidst at nærme sig valget af produkter, og 40% overholder korrekt ernæring. Det er dog stadig svært for mange at komme af med nogle nedarvede dårlige spisevaner. Og det er derfor.

Hvilke dårlige spisevaner fulgte med os fra barndommen

Ernæringsnormer blev ikke kun påvirket af visse træk ved historiske perioder og kulturelle værdier. Vaner, der dannes i barndommen, spiller også en vigtig rolle. For eksempel når fødevarer eller nogle måltider er forbudt eller omvendt tilskyndet. Og også - når ældre familiemedlemmers adfærd tages som normen og kopieret ubevidst.

1. slik til at dulme

Sød er fortsat den mest populære måde at klare en stresset situation på. Ifølge undersøgelse, mere end halvdelen af ​​russerne spiser det, når de er nervøse.

Og det hele starter i barndommen. I stedet for at hjælpe et barn med at sortere sine følelser og lære det at være opmærksomme og opleve dem, distraherer forældre ham ofte med noget velsmagende. Og senere, i voksenalderen, bliver det vane måde at kompensere på stress.

Sådanne oplevelser er ofte en af ​​årsagerne til følelsesmæssig spiseadfærd, når mad er en måde at flygte fra negative følelser eller deres centrale kilde på. Alt dette kan i sidste ende føre til sygdomme - spiseforstyrrelser, buliminår en person bebrejder sig selv for, hvad han har spist. Eller anorexia nervosa, hvor han begrænser maden til et minimum, fordi han synes, han vejer for meget.

Sådan slipper du af med en vane

Dette adfærdsmønster er svært at ændre. Men stadig muligt. Forandring begynder gennem erkendelsen af, at nu er det sådan, du kompenserer for stress. Et sundt alternativ er at lære teknikker til at håndtere denne tilstand. Du kan prøve at fjerne nogle kilder til stress og tage andre, som du ikke har kontrol over, for givet. En misbrugerpsykolog kan også hjælpe i kampen mod denne vane.

2. Indtil du er færdig med dit måltid, forlader du ikke bordet

En anden almindelig form for uddannelse for spiseadfærd, som fører til, at barnet ikke ved, hvordan det skal bestemme mæthedsfornemmelse. Og i sidste ende fuldender han først frokost eller aftensmad, når al maden er overstået.

Men gennem magt danner det, der spises, negative associationer til fødeindtagelse. Deres grad kan være både ubetydelig og tilstrækkelig til at blive grundlaget for udviklingen af ​​spiseforstyrrelser. For eksempel restriktiv type.

Han kan udtryk dig selv i at undgå fulde måltider og begrænse kalorier. Og i nogle tilfælde kan vanen også føre til psykogen overspisning, når mæthedsfornemmelsen kun kommer med en følelse af mæthed, træthed og endda døsighed.

Sådan slipper du af med en vane

Bed dine kære om at se dig eller prøv at analysere, hvordan du indtager mad: spiser du alt, selv når du allerede er mæt? Efterlader du mad på tallerkenen, når du er mæt, eller spiser du alt til sidste krumme?

Som regel kan en sådan bevidsthed være nok til at begynde at kontrollere sig selv. Selvom det nogle gange er virkelig svært at underspise og smide mad ud. Men du skal gøre dette, så du næste gang bedre visuelt kan vurdere portionen.

Prøv at give dig selv mindre end normalt, og efter du har spist, så tænk over, om du er tilfreds. Hvis ja, nu kender du din rigtige portion. Hvis ikke, så er der ingen, der har annulleret tillægget.

Og glem ikke at drikke mere vand. Ganske ofte forveksles tørst med sult, så reglen "først drik, og tænk så over, om du virkelig vil spise" fungerer. Det er selvfølgelig ikke værd at erstatte god ernæring med vand – vi taler kun om tilstrækkelig væskeindtagelse i løbet af dagen.

3. Først, for det andet dessert

Det var denne slags "udstyr", der var obligatorisk i de fleste sovjetiske familier på grund af det intensive arbejde, der krævede høj effektivitet og en stor mængde energi. Børn tilbragte det meste af deres tid på gaden og førte en ret aktiv livsstil, og derfor var deres kost også rig på retter.

I dag fører dette koncept til, at du spiser mere mad, end du har brug for. Og for et måltid kommer de komplekse kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og simple sukkerarter i desserten samtidigt ind i kroppen.

Som følge heraf bevæger madbolusen sig gennem tarmene meget langsommere end nødvendigt. En stor sukkerindhold i sin sammensætning evt tjene mad til bakterier og fremkalde deres overvækst i tyndtarmen. Dette fører til oppustethed og øget gasdannelse. Især ofte dette observeret hos mennesker med genetisk disposition for laktasemangel.

Vanen med at afslutte et måltid med slik Grundlagt ikke kun på perceptionens psykologi, men også på nogle fysiologiske aspekter. Dette hæver det gennemsnitlige glukoseniveau efter måltid, hvilket nervesystemet primært vænner sig til. Som følge heraf opstår den sædvanlige mæthedsfornemmelse kun med forhøjede blodsukkerværdier, hvilket tilskynder en person til at indtage slik og fuldender en ond cirkel.

I voksenlivet danner dette en tendens til at overspise og opfatte måltider som fester.

Sådan slipper du af med en vane

Det er vigtigt ikke at tillade alvorlig sult, for i sidste ende vil mæthedsfølelsen ønske at "indhente" desserten. Spis langsomt, tyg din mad grundigt. Koncentrer dig om mad, ikke om at se tv eller videoindhold på din smartphone. Mætning sker ikke med det samme, men inden for 15-20 minutter. Og derfor tiden te drikke skal flyttes til 2 timer efter hovedmåltidet.

4. Dessert som belønning eller begrænsning af slik som straf

Forældre elsker at bruge denne teknik, for eksempel ved at prøve at involvere børn i huslige pligter eller studier. En sådan opmuntring fører til, at desserten opfattes som en præmie og danner trang til slik. Som følge heraf kan der i ungdomsårene, når forældrekontrol bliver mindre, eller i voksenalderen, hvor den ikke længere er der, slik indtages i for store mængder.

Sådan slipper du af med en vane

Spore holdning til slik, svar ærligt på spørgsmålet: er dette en belønning, kompensation, eller har du bare brug for positive følelser? Hvis du svarede "ja" til mindst ét ​​spørgsmål, bør du kigge efter mere rationelle alternativer, der ikke er relateret til mad.

5. Brød er hovedet på alt

Talrige revolutioner og krige forårsagede mangel på mange fødevarer, hvorfor i krigen og efterkrigstiden brød blev en af ​​de mest værdifulde varer.

Korn var tilgængelige næsten i hele landet, mens andre produkter, såsom kød, fisk, frugter, ikke var. Derudover er brød solidt og nærende, det er praktisk at opbevare det, og derfor er det i mange familier blevet grundlaget for kosten.

Nogle opfatter ikke et måltid uden bagværk. Så i Rusland, forbruget af disse produkter er 114 kg per indbygger om året, hvilket overstiger normen med 19 kg. Dette kan både være et adfærdsmæssigt aspekt - vanen med at spise første og anden retter med brød, og et smagsaspekt, når der er behov for at mærke dets smag.

Sådan slipper du af med en vane

Hvis du ikke kan opgive det helt, så vælg fuldkornsmuligheder. Og prøv at reducere antallet af stykker til 2-3 pr. dag.

Det første og vigtigste skridt til at slippe af med dårlige vaner er deres bevidsthed. Når du først forstår de sande årsager til et bestemt spisemønster, vil du have et objektivt syn på kosten, og madafhængighed vil gradvist forsvinde.