5 utrolig flotte græskarfade

1. Hytteostgryde med græskar

Dette er en gryderet i stil med de berømte Zebra tærte. Takket være vekslen af ​​lag vil det vise sig lyst og imponerende. Æg og hytteost gør den mør og luftig. Hvis det ønskes, tilsæt kanel for at give retten en varm efterårssmag.

Skær 1 kg græskar i skiver. Bages i cirka 20 minutter ved 180°C. Afkøl derefter og vend i puré.

Pisk puréen med en knivspids salt, et æg, 3 spsk mel og 2 spsk sukker.

Kom yderligere 3 spsk mel og 2 spsk sukker sammen med en blender med 500 g hytteost, 2 æg og en knivspids salt.

Læg en skefuld ostemasse og græskarblanding i formen en efter en. Bages i 35-40 minutter ved 200°C.

Få mere at vide →

2. Chokolade græskar brownie

Græskarret tilføjer ekstra saftighed og fugtighed til denne tærte, og kanel og muskatnød tilføje krydrede noter. Græskarlagen i den passer meget godt sammen med chokolade. Og at lave et smukt mønster på bagværk er slet ikke svært.

Smelt 175 g smør og 150 g mørk chokolade. Pisk 3 æg og 300 g sukker med en røremaskine til det er luftigt.

Rør chokoladeblandingen i. Tilsæt derefter 75 g mel og 40 g kakao.

Pisk 1 æg mere med 100 g sukker. Tilsæt 100 g græskarpuré, 25 g mel, muskatnød og kanel.

Læg chokolade- og græskarblandingerne i formen, skiftevis med hinanden. Kør en tandstikker over toppen for at skabe hvirvler.

Bag tærten i cirka 45 minutter ved 180°C.

Få mere at vide →

3. Forret med rejer og græskar

Denne imponerende ret kunne ikke være nemmere at tilberede. Velegnet til både et festligt bord og en gourmetmiddag på en hverdag. Græskarets sødme og ostens mørhed harmonerer perfekt med smagen af ​​stegt fisk og skaldyr. Derudover rejer Du kan drysse med duftende krydderier.

Skær græskarret i lige store stykker. Smag til med salt og peber. Drys med olie og bag i cirka 20 minutter ved 180°C.

Steg rejerne i 1-2 minutter på hver side, tilsæt salt. Køl alt ned.

Smør hvert stykke græskar med flødeost. Læg rejer og lidt grønt ovenpå.

Få mere at vide →

4. Græskarboller

Miniature græskar viser sig at være de sødeste, og også bløde og moderat søde. Bagværket tilberedes ved hjælp af gærmælkdej. Så du skal pille ved det, men resultatet er det værd.

Bland 130 g græskarpuré, 120 ml varm mælk, 40 g smeltet smør og et halvt sammenpisket æg. Tilsæt 40 ​​g sukker, salt og 2 tsk hurtigtvirkende gær.

Tilsæt 300 g mel i dele. Dæk skålen med dejen med et håndklæde og lad den stå i 10-15 minutter. Ælt derefter igen.

Smør dejen med olie, dæk skålen med husholdningsfilm og lad hvile i yderligere 40-70 minutter.

Ælt dejen i et par minutter. Del i 15 dele og rul til kugler. Læg på en bageplade. Flad lidt ud og brug en saks til at lave 8 snit hver. Eller pak den ind med kogetråd.

Bland det resterende æg med en skefuld vand. Smør arbejdsemnerne.

Bag bollerne i 20-25 minutter ved 180°C. Pensl derefter med smeltet smør. Læg små kanelstænger ovenpå.

Få mere at vide →

5. Pumpkin Spice Cheesecake

Denne dessert er lavet af ricotta. Osten gør den lækker mør og blød, og kanel og muskatnød tilfører en behagelig aroma.

Sørg for at lade cheesecaken stå i køleskabet for at få den til at smage bedre og skære bedre.

Hak 500 g græskar og kom i en gryde. Tilsæt kanel, muskatnød og 1 tsk brun farin.

Fyld med vand og kog i 20 minutter. Dræn væsken. Purér og køligt.

Kværn 200 g småkager og bland med 110 g smeltet smør. Fordel over bunden af ​​gryden. Bages i 12-15 minutter ved 180°C.

Pisk 400 g ricotta med 3 æg, og tilsæt derefter 100 g pulveriseret sukker. Tilsæt græskarpuré og 2 spsk stivelse.

Fordel blandingen på bunden. Placer formen i en anden større beholder. Hæld det andet vand i halvvejs.

Bages i cirka 1 time ved 150°C. Afkøl den afkølede cheesecake og pynt med flødeskum.

Få mere at vide →