Hvordan man beregner kalorieindhold komplekse retter
Sundhed / / December 19, 2019
Ofte i kosten af en, der gik på den delikate måde at tælle kalorier, der er kun kogt kyllingebryst, ris, agurker og andre simple produkter. For at beregne energiindholdet i maden, at nok veje det og optage numrene i en særlig ansøgning.
Guru tælle kalorier kan tilberede en gryde med borscht om ugen, gullasch, salat, burgere, og altid være opmærksom på energiværdien del. For at gøre dette, er du nødt til at lære at beregne, hvor mange kalorier, protein, fedt og kulhydrater, der er indeholdt i 100 g mad.
Vil se på, hvordan du gør dette, eksemplet er ikke meget nyttigt, men selve nytårsaften Olivier salat.
For at forberede salaten skal du bruge:
- 300 g kogte kartofler;
- 300 g pølse "Doctor";
- 5 æg;
- 150 g pickles;
- 200 g dåse ærter;
- 120 g mayonnaise.
Beregning af vægten af det færdige fad
Før tilberede måltider hver komponent skal afveje registrerede resultater.
En anden vigtig figur - den samlede vægt af det færdige fad. I dette tilfælde vil det være 1345 g i betragtning af, at et æg C1 vejer ca. 55 g. Selvfølgelig vil det færdige fad vejer kun sammen med en skål eller gryde, hvor det er placeret. Derfor bestemme vægten af tanken på forhånd og subtrahere dette antal fra totalen.
Afvej ofte anvendte redskaber og registrere måleresultaterne i en notesbog. Dette er nyttigt, hvis du glemmer at lære en masse tomme skåle.
Tælle kalorier i en tabel
Udarbejde en tabel, som foreskriver bestanddel, mængde, den anvendte mængde i kaloriefattige produkt (i dette tilfælde - til 300 g kogt kartoffel og 120 g mayonnaise) og indholdet af protein, fedt og kulhydrater. Lær KBZHU produkt kan være i ansøgningen om at tælle kalorier.
Tabellen vil se nogenlunde sådan ud:
ingrediens | beløb g | Energiindhold, kcal | Protein g | Fedt, g | Kulhydrat, g |
kogte kartofler | 300 | 246 | 6 | 1,2 | 50,1 |
Pølse "Doctor" | 300 | 771 | 78,4 | 66,6 | 4,5 |
syltede agurker | 150 | 16,5 | 1,2 | 0,15 | 2,55 |
æg | 275 | 431,75 | 34,92 | 29,98 | 1,92 |
grønne ærter | 200 | 104 | 9,6 | 0,4 | 15 |
mayonnaise | 120 | 748 | 3,72 | 80,4 | 3,12 |
Totalt: | 1 345 | 2 318 | 93,84 | 178,73 | 77,19 |
For at finde ud af, hvor mange kalorier, protein, fedt og kulhydrater i en kompleks fad, du nødt til at huske En simpel regel proportioner - ligheden mellem to relationer:
samlede kalorieindhold måltider / retter vægt = kalorie per portion / 100g
Fra denne andel den universelle formel til beregning kalorieindhold retter:
samlede kalorieindhold måltider * 100 / vægt af fødevarer kalorieindhold = 100 g
Sådan virker det på eksemplet tabel:
2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.
100 g salat fremstillet i nøje overensstemmelse med recepten 172,3 kcal. Denne formel er også egnet til beregning af indholdet af makronæringsstoffer. Kun i stedet for de samlede kalorier skal erstatte det samlede antal proteiner, fedt og kulhydrater i fadet. For eksempel:
93,84 * 100/1 345 = 6,9 g protein pr 100 g salat;
178,73 * 100/1 345 = 13,3 g fedt pr 100 g salat;
77,19 * 100/1 345 = 5,8 g kulhydrater pr 100 g salat.
Tælle kalorier gennem tjenester
Services, der vil tælle kalorier og BZHU indhold i skålen for dig, ikke så meget. De er mindre præcise end dine beregninger. Programmet beregner den endelige vægt af skålen ved at tilføje vægt for alle ingredienser. Dette er sandt, hvis alle komponenter er fast. Men det tager ikke højde for graden af fordampning af væsker.
Ved beregning grundvandsspejlet kan ikke vejes fra en nul kalorieindholdet. Dets indhold vil blive afspejlet i den endelige vægt af retter. Tjenesteydelser til mængden af vand er nødvendigt for at tage hensyn til og gøre den relevante kolonne.
Tjenesteydelser til beregning af kalorier i 100 gram mad er blevet etableret for lang tid siden, så overlæsset med forskellige design og en overflod af reklamer. Men de hurtigt producere alle beregninger. Du behøver ikke engang at registrere på webstedet.
Calorizator.ru
sitet Calorizator.ru beregne hvor mange kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater indeholdt i 100 g af fødevarer, i afsnittet "Analyzer produkter".
I tabellen er du nødt til at gøre alle ingredienserne (du kan vælge fra drop down listen), og angiver deres størrelse.
Tjenesten vil udstede tal, som kan gøres til din ansøgning at tage højde for de kalorier. Øvrigt beregningsresultaterne sammenfaldende med dem, der blev opnået fra formlen.
Diets.ru
For at beregne indholdet af 100 g mad kalorieindhold online Diets.ru, Vælg overskriften "lommeregnere kalorie" og klik på "Beregning af de færdige parabol kalorier."
Algoritmen for handling er den samme: Indtast de ingredienser og deres mængde, vi får de endelige beregninger.
På Diets.ru har mulighed "Overvej uvarku (vægtreduktion i madlavning processen)", så du kan gøre tabellen er ikke kogt og rå kartofler, og sætte et flueben under bordet.
Enhver af disse metoder vil hjælpe beregne den omtrentlige energiindholdet i maden, som ingen tjeneste Han ved ikke, hvor mange kalorier er i en bestemt æble, et stykke kød, korn portioner, og hvor mange af dem vil blive erhvervet krop. Men disse eksemplariske tal er nok til at gøre en kost for vægttab eller vægtøgning.
Se også:
- TEST: Forstår du kalorieindholdet i produkter? →
- Hvordan man ikke at vokse fedt i en bar: 13, populære kalorieindhold alkoholiske drikke →
- 8 fakta om kalorier, bør kende hver →