En sådan forskellig te: hemmelighederne af drikken fra te ekspert
Tips Sundhed / / December 19, 2019
Du gemte et tæppe, vendte din yndlingsfilm eller tv-serier og tog en kop varm te. Det er så ofte holdt om aftenen i den kolde årstid. Og hvis valget af dine foretrukne tv-serier og plaid, vi kan ikke hjælpe, da det te er situationen anderledes. Vi stillede et par spørgsmål Alexander Platonov, En te ekspert og ejeren af netværket af te butikker "Artisan». Han talte om de typer af te, dens fordele, og gav masser af rådgivning.
- Fortæl os om, hvilke typer af te. Personligt er jeg kender kun sort og grøn. Det er alt eller er der andre?
- Selv om der er flere typologier, deler jeg te i seks typer: sort, grøn, hvid, naturlægemidler blandinger, frugt blandinger, eksotiske drinks. For sort te I indbefatter Darjeeling, Assam, alderen Yunnan, Ceylon og andre te i sort skifer. Ved grøn - Oolong, Sencha, Gunpowder fra forskellige regioner i verden. Hvid te - er ikke så meget sort og typen af gæring, men jeg fremhæve det på grund af dens særlige egenskaber.
Ved urtete er alle blandinger, der indeholder flere urter eller bare de. Frugt mix - en "te" fra hibiscus, hyben, tørrede frugter og bær. For eksotiske drinks er Rooibos, honeybush, makker, lapacho. Det er vigtigt at forstå, at farven på te blade ikke er bestemt af den type busk, men en måde at te høstes og graden af gæring.
- Er der nogen af de sundhedsmæssige fordele ved te? Eller er det bare en dejlig drink?
- "Alt er gift, og alt medicin." Med te, kan du bringe sundhed og en stor fordel og stor skade. Det er derfor vigtigt at kende dets egenskaber. Hvis jeg var på en øde ø og kunne tage kun én tepose, ville jeg vælge lang Puer. Denne te er den maksimale gæring, i mange år, han holdt i jorden og bliver til en bestemt duft og smag. Det normaliserer blodsukker og kolesterol, og puster nyt liv stærkere end kaffe. Det sænker også surhedsgraden, forbedrer funktionen af alle kroppens systemer.
Hvis jeg kunne tage 10 poser, ville de alle være med pu-erh! Men hvis du kunne tage tre forskellige, så ville jeg tage en anden god oolong. Denne te besidder anticancer-aktivitet, toksiner, også bekæmper kolesterol hjælpemidler fordøjelsen. Men på tom mave, kan og store mængder af grøn te være farligt syreindholdet, især for mave og tandemaljen. Den tredje taske ville være med krydret te, som krydderier i alt for meget brug og nydelse!
- Hvad kan føjes til te, ud over de sædvanlige og ikke meget nyttigt sukker?
- En god te behøver ikke sukker, citron og andre tilsætningsstoffer. Kun den rene virkelig kan rasprobovat sin smag og aroma, gæt skygge. Yunnan lugter af røg fra landsbyen ved foden af bakkerne i te, Ceylon smager bjerg honning, Assam tærte, og det har noter af vilde blommer. Hvorfor fratage dig selv af denne fornøjelse?
- Hvordan laver te?
- Sort te at brygge med kogende vand og trække i 3-5 minutter. Grøn te er brygget med vand 80-90 ° C, og insistere på smagen.
- Du kan komme usædvanlige te. Fortæl os om dem.
- usædvanligt kan betragtes som eksotiske teer. Jeg kan varmt anbefale alle at prøve rooibos, Honeybush, Lapacho, ordentligt brygget en god kammerat. Rooibos og Honeybush kan drikke om natten, har de ikke en styrkende effekt, de indeholder en masse vitaminer. Mate, tværtimod, meget meget puster nyt liv, det fremmer harmoni og koncentration. Usædvanlige sker udarbejdelse af teblade, mener jeg snoede og relaterede te - bolde, ædelstene, stikkontakter. Se hvordan bolden spinder op den grønne og fra svømme to guirlander af blomster af kløver og ylang-ylang - er en æstetisk nydelse.
- Pris = kvalitet? Giver det mening at købe den dyreste te?
- Livet er kort - det giver mening kun at købe god te, men det er dyrt. Den normale pris for en dejlig te i Moskva fra 500 rubler pr 100 gram og op til flere tusinde. Men selv den høje pris ikke garantere noget. Stol på din smag, købe te kun gode te butikker, hvis internettet, så dem, der har detailforretninger, som detail kontrolleres for sikkerhedscertifikater.
Internet-udbydere fra Kina kan bringe en farlig te for kemiske, radiologiske, bakteriologiske kriterier. Hvem var i Kina, jeg godt forstå. Der er, som bedste prøver af te, og de mest usikre.
- Giv nogle "te" rådgiver læsere.
- Grøn te foretaget mindre end 2 minutter, vil afstive, over 5 minutter - rolig. Dette skyldes det faktum, at, først udgivet koffeinOg så tanniner.
- Hvis du ønsker at opmuntre kraftigt, drikke en kop stærk langsigtet Puer, puster nyt liv han stærkere end kaffe.
- Hangover stedet for saltlage vil hjælpe Hibiscus, også kendt som hibiscus, men dette råd er ikke for folk med høj surhedsgrad i maven. Disse mennesker vil hjælpe Puer!
- Kamille til hjælp med Hibiscus forkølelser.
- Hvis du trækker vejret dårlig luft og en masse stående i trafikpropper - drik oolong.
- Hvis de åbnede brygning grøn te blade har uregelmæssige brune kanter - denne te maskine forsamling, rød pris ham - 200 rubler per 100 gram! God te - det er den øverste tre blade indsamlet manuelt.
- Kinesiske te er delt af farven på arket, og farven på teblade. Derfor er de kalder sort rød, og nogle sort og grøn i udseende - gul.
- Lerpotter er kun egnet til naturlig te uden frugt og bær, gourmet holde separat te for hver foretrukne mærke af te.
- Vigtigste lifehack - af alle, og for alle bare drikke puer. Dette er mest nyttigt i verden af te!