Appetit styres af det område af hjernen kaldet hypothalamus. Efter et måltid i kroppen øger mængden af insulin hormon, og leptin. De virker på hypothalamus, og det blokerer appetit.
Men du kan regulere appetitten og uden hormoner - gennem smagsløgene. Dette er muligt fordi hjerneceller tanitsitam foring i bunden af den tredje ventrikel i hjernen. Tanitsity modtage information om fødevarer ved smagsløgene på tungen og transmitterer signaler til hypothalamus i sin lange proces.
Det plejede at være, at de kun reagere på sød smag. Men for nylig, har forskerne fundetAminosyre sensing i hypothalamus tanycytes via Umami smagsreceptorerDet tanitsity også aktiveres af umami smag. Denne "femte smag", der hidrører fra tilstedeværelsen af aminosyrer i fødevarer.
University of Warwick undersøgelse, hvormed de fremhævede hjerneceller forskere koncentreret aminosyrer. Den mest kraftfulde og hurtig reaktion tanitsitov tilvejebringe to essentielle aminosyrer som lysin og arginin. Blot 30 sekunder tanitsity genkende disse aminosyrer og transmitterer information til hypothalamus.
Når du spiser fødevarer rige på arginin og lysin, smag receptorer på hovederne på smagsløgene fejre deres tilstedeværelse og sende en besked til hjernen. Der de reagerer tanitsity, giver signaler til hypothalamus og reducerer appetit.
Nicholas Dale (Nicholas Dale), professor i neurologi ved University of Warwickaminosyre-niveauer i blodet og i hjernen efter et måltid - en meget vigtige signaler, der angiver en følelse af mæthed. Det faktum, at tanitsity direkte føler aminosyrer, vil bidrage til at udvikle nye måder at bekæmpe fedme.
Dette forklarer til dels, hvorfor folk på højt proteinindhold kost føler sig mindreIndflydelsen af højere indtag protein og større spise frekvens på appetit kontrol i overvægtige og fede mænd. sult og ikke spise for meget, selv uden restriktioner på kalorier.
Arginin og lysin er til stede i store mængder i fødevarer af animalsk oprindelse: oksekød, svinekød, kylling, kalkun, lever, makrel, tun, laks, ost. Også de essentielle aminosyrer indeholdt i vegetabilske kilder: Linser, hvedekim, avocado.
Hvis du søger at reducere appetit og spise færre kalorier, så prøv at inkludere disse fødevarer i hvert måltid.
se også
- 16 tips til dem, der spiser og kan ikke stoppe →
- 5 diæter, er effektiviteten af som bekræftet af forskere →
- min hjerne - min fjende: hvordan man snyde dig selv og begynde at tabe →