10 Salat med svampe for enhver smag

1. Salat med svampe og bønner

ingredienser

• 300 g frosne svampe;
• 1 løg;
• 1 chilipeber;
• 2 hvidløgsfed;
• 1 dåse bønner (400 g);
• 30 gram valnødder;
• 1 lille bundt persille og dild;
• ½ spiseskefuld Dijonsennep;
• ½ spiseskefuld drue eddike eller 9%;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt - til smag;
• 1 teskefuld sukker.

forberedelse

Svampe og løg skæres i små stykker. Pepper chop. Hvidløg passerer gennem pressen. Af banker med bønnerne, afløb fluid. Hak nødder. Hak greens.

Sennep blandet med eddike, hvidløg, 1 spiseskefuld smør, salt og sukker.

I en stegepande varme resten af ​​olien over medium varme. Steg svampene i ca 3-5 minutter. Tilsæt løg og kog i 5-6 minutter mere. Sæt en skål, blandes med bønner, peber og nødder. Fyld sennep sauce, drys med krydderurter og blandes.

2. Salat med svampe, gulerødder og ærter

ingredienser

• 680 g gulerødder;
• 190 g af syltede svampe (svampe, honning eller andre);
• 100 g dåse ærter;
• 3 hvidløgsfed;
• salt - til smag;
• sort peber - efter smag;
• 230 g mayonnaise.

forberedelse

Varm en slip-let pande uden olie på medium varme. Put det i stor revet gulerod og kog i 3-4 minutter, under konstant omrøring. Efter Overførsel til en skål og afkøles.

Svampe, hvis de er hele, skåret i mellemstore stykker. Drain ærter. Hvidløg passerer gennem pressen eller chop med en kniv.

Bland gulerødder med svampe, peberfrugter og hvidløg. Salt, peber og smag til med mayonnaise. Før serveringen, lad stå i et par timer i køleskabet.

3. Salat med svampe, nødder og kylling

ingredienser

• 300 g kylling;
• salt - til smag;
• sort peber - efter smag;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 700 g svampe;
• 1 løg;
• 3 æg;
• 2 eller marineret frisk agurk;
• 70 gram valnødder;
• 3 spiseskefulde mayonnaise.

forberedelse

Kylling med salt og peber. I stegepande, varme halvdelen af ​​olien over medium varme. Steg fileterne indtil kogt i omkring 20-25 minutter. Cool og skæres i mellemstore stykker.

Svampe og løg skåret i mellemstore. I en stegepande uden olie sauter svampene over medium varme. Når saften er fordampet, de skiller sig ud, tilsæt olie, salt, peber og hæld løg. Kog 5-7 minutter mere. Arrangere på en plade med en papirserviet for at fjerne overskydende olie. Cool.

æg byld kogt i 10 minutter. Skær de midterste stykker eller strimler med agurker. Valnødder stege i et par minutter i en gryde uden olie, og opdele det i flere dele.

Læg kyllingen i en skål, æg, agurker, svampe og løg og nødder. Salt, peber og smag til med mayonnaise.

4. Salat med svampe, kylling og kartofler

ingredienser

• 550 g kartofler;
• 350 g kylling;
• 250 g pickles;
• 1 en stråle af grønne løg;
• 1 bundt persille;
• 300 g marinerede svampe;
• sort peber - efter smag;
• 5 spiseskefulde mayonnaise.

forberedelse

kartofler og kylling, kog indtil de er møre. Lad afkøle og skåret i små stykker, sammen med agurker. Hak løg og persille.

Put i en skål med grøntsager, kylling, svampe og krydderurter. Peber, krydr med mayonnaise og mix.

5. Salat med svampe, tunge og cornichons

ingredienser

• 200 g oksekød tungen;
• 2-3 agurk;
• 70-80 g fast ost;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 100 g svampe;
• 1 løg;
• salt - til smag;
• mayonnaise - til smag;
• 1 håndfuld mandler - til dekoration.

forberedelse

pæn tunge byld indtil de er møre. Cool og skæres i mellemstore med pickles. Ost gnide på et groft rivejern eller medium.

I en stegepande varme olien over moderat varme. Svampe og løg skæres i små stykker. Let salt og steges i ca 10 minutter, derefter køle.

Put i en skål tunge, svampe, løg og ost. Krydr med salt og smag til med mayonnaise og mix. Spredning på toppen af ​​flere lag af mayonnaise, og pynt med mandler.

6. Salat med svampe, skinke og agurk

ingredienser

• 1 kartoffel;
• 1 gulerod;
• 150 g skinke;
• 3-4 små syltede agurker;
• 2-3 æg;
• 200 g marinerede svampe;
• 200 g mayonnaise;
• 1 lille bundt dild.

forberedelse

kartofler og gulerødder Kog indtil de er møre. Lad afkøle og gnid på et groft rivejern.

Skinke og agurker skæres i små aflange stykker. Kog æggene hårdkogte i 10 minutter og gnid på et medie rivejern.

I skålen lå de lag af skinke, champignon (nogle orlov til dekoration), gulerødder, kartofler og æg. Hvert lag pels med mayonnaise. Pynt top med hakket dild og svampe.

7. Salat med svampe, kylling og ærter

ingredienser

• 2 kyllingebryst;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 18 mellemstore svampe;
• salt - til smag;
• 1 lille bundt dild;
• 400 g dåse ærter;
• 150-180 g mayonnaise.

forberedelse

kyllingebryster byld indtil de er møre. Lad afkøle og skåret i små stykker.

I en stegepande varme olie over medium varme. Svampe skæres i små tern, salt og steges til de er gyldenbrune på cirka 10 minutter. Cool.

Hak greens. Drain ærter. Put i en skål med kylling, champignon, ærter og dild. Krydr med salt og smag til med mayonnaise og mix.

8. Salat med svampe, agurker og æg

ingredienser

• 1 kyllingebryst;
• salt - til smag;
• sort peber - efter smag;
• 2 æg;
• 200 g østers;
• 1 agurk;
• 1 løg;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 2-3 spiseskefulde mayonnaise.

forberedelse

Kyllingebryst salt, peber, wrap i folie og bages i 20-30 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Cool og dividere med de gennemsnitlige brikker.

Kog æggene hårdkogte i 10 minutter. Cool og gnide på et groft rivejern. Østers og agurk skåret i små stykker, løg - halvringene.

I en stegepande varme olie over medium varme. 2-3 minutter steg løg, tilsæt svampene og kog i 12-15 minutter mere. Der hældes i en plade og cool.

Læg kyllingen i en skål, svampe, løg, æg og agurk. Salt, peber og smag til med mayonnaise.

9. Salat med svampe, røget kylling og tomater

ingredienser

• 4 æg;
• 300 g svampe;
• 3 tomater;
• 2 løg;
• 300 g røget kylling;
• 100 g fast ost;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• mayonnaise - til smag.

forberedelse

Kog æggene indtil kogt i 10 minutter. Svampe og tomater skåret i mellemstore skiver, løg og kylling - små. Æg og ost gnide på et groft rivejern.

I en stegepande varme olie over medium varme. 2-3 minutter steg løg, tilsæt svampene og kog i 3-5 minutter mere. Der hældes i en plade og cool.

I skålen lå de lag af kylling, ost, halvdelen af ​​de æg, svampe, resterende æg. Hvert lag af fedt med mayonnaise. Sæt på toppen af ​​salat tomater. Før serveringen, lad i køleskabet i en time.

10. Salat med svampe, nødder og druer

ingredienser

• 40 g cashew;
• 40 g solsikke;
• 1 tsk æble cider eddike;
• 1 spiseskefuld brun sukker;
• salt - til smag;
• lidt vand;
• 1 løg;
• 230 g østers;
• 1 spiseskefuld sojasovs;
• 1 tsk hvidløg pulver;
• 1-2 selleri;
• 100 g grønne druer;
• 70 gram valnødder;
• sort peber - efter smag.

forberedelse

Cashew nødder og frø blød i vand. Efter en time og en halv, det flydende afløb. Tilføj æble cider eddike, sukker, et par klemmer af salt og en teskefuld vand. Pisk blenderen for at få et array, om tæthed ligner mayonnaise. Hvis det er nødvendigt, tilsættes lidt mere vand.

Løg og østershatte skæres i små stykker. Bland dem med sojasovs og hvidløg pulver. Simre over medium varme i 7-10 minutter. Cool og dræne overskydende væske, hvis nogen.

Selleri skæres i små stykker, vindruer - halvdele ved at fjerne knoglerne. Hak valnødder. Fold i skålen med svampe og løg, selleri, druer og valnødder. Salt, peber og sæson sauce.