12 originale startere på den festlige bordet

1. Spicy rejer indpakket i bacon

ingredienser

• 8 skiver bacon;
• 16 flåede rejer;
• 1 knivspids cayennepeber.

forberedelse

Skær bacon skiver i halve, pak dem ind i rejer og sy spyd. Så drys med cayennepeber rejer.

Lægge dem på den lagte folie pan og bages i en forvarmet 230 ° C ovn i 10-15 minutter.

2. Ruller med bacon og gedeost

ingredienser

• 8 skiver bacon pølse;
• 8 teskefulde blød gedeost;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 1 bundt arugula;
• 8 små agurker.

forberedelse

På kanten af ​​hver skive bacon Put en teskefuld gedeost. Salt og peber ost til smag. Put ost på arugula, således at bladene ud kanterne på begge sider af bacon. Skær agurk på langs i fire stykker og læg dem på arugula.

Tæt wrap ruller, skær hver af dem i midten og sted på et fad snit ned.

3. Frikadeller med ost

ingredienser

• 180 g mel;
• 2 teskefulde bagepulver;
• ½ tsk salt;
• 2 spsk smeltet smør;
• 900 g svinekød pølse;
• 450 g revet cheddarost;
• 1 hoved løg;
• 1 fed hvidløg;
• 2 stilke af selleri.

forberedelse

Kombinere mel, bagepulver, salt og smør. De resulterende blanding add hakkede pølser, revet ost, hakkede løg, hvidløg, selleri. Bland godt og formen af ​​denne hakket kød bolde med en diameter på 2,5 cm.

Lægge dem på den lagte folie pan med kort afstand fra hinanden. Bages i en forvarmet 190 ° C ovn i 15 minutter, indtil let gyldent perler. Før serveringen, gennembore deres spyd.

4. mexicanske rejer

ingredienser

• 2 teskefulde af olivenolie;
• 18 rejer;
• ½ tsk chili pulver;
• ¾ kop guacamole sauce;
• 18 crunchy crisps med en naturlig smag eller et salt deraf;
• et par kviste af koriander.

forberedelse

Sæt gryden over høj varme og varme olie i det. Put tilbage rejerTilsætte ristet og formalet chili 2-3 minutter under jævnlig omrøring. Rejer bør vende pink og blive uigennemsigtig.

På chips, sted 1-2 spiseskefulde guacamole og oven - en rejer. Før servering, drys med hakkede korianderblade.

5. Små kager med krabbe kød og ost

ingredienser

• 220 g flødeost;
• 170 g krabbekød eller surimi;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• 2 spiseskefulde revet parmesan;
• 60g revet cheddar;
• et par fjer af grønne løg;
• 1 teskefuld sojasovs;
• 20 tarteletter;
• 1 knivspids paprika.

forberedelse

Bland flødeost, hakket krabbekød, mayonnaise, revet ost, hakkede løg og sojasovs. Sprede en blanding af tærte, drys paprika og sat i en forvarmet 190 ° C ovn i 5-7 minutter. Serveres varm.

6. Kurve af agurker med røget laks

ingredienser

• 2 agurk;
• 120 g røget laks;
• 2 spsk citronsaft;
• 1 spiseskefuld hakket løg;
• 1 spiseskefuld kapers;
• et par kviste af persille;
• ½ tsk Dijonsennep;
• ⅛ tsk stødt sort peber.

forberedelse

Skræl agurken, skåret i halve på langs og fjern kernerne. Hak fisken og bland med de øvrige ingredienser.

Stuff fisken med en blanding af en halv agurk. Pak dem ind i plastfolie og plads i køleskabet i 3-4 timer. Før servering til afskårne agurk kurve bredde på omkring 1,5 cm.

7. ost bolde

ingredienser

• 900 g flødeost;
• 450 g revet cheddar;
• 200 g knust pecan eller valnød;
• 60 ml koncentreret mælk eller smeltet;
• 120 g oliven;
• 2 hvidløgsfed;
• ½ tsk salt;
• ½ persille;
• et par spiseskefulde paprika.

forberedelse

Bland flødeost og cheddar. Tilsæt 150 gram nødder, mælk, hakkede oliven, hakket hvidløg og salt deraf. Bland godt, kan inddeles i tre dele og form af hver del af verden.

Én bold blidt roll i hakket persille, den anden - i de resterende nødder, let at trykke ned, så de blev fikseret i osten, og den tredje - i paprika. Fjern kuglerne i køleskabet.

For at få deres behov for 15 minutter før servering. Denne snack er ideelt kombineret med kiks.

8. Tartlets med kød, ost og tørrede pærer

ingredienser

• 8 skiver bacon;
• 1 ½ teskefuld brunt sukker;
• ¼ tsk stødt kanel;
• ¾ kop hakkede klar kyllingebryst;
• Hakket ¼ kop tørrede pærer;
• 3 spiseskefulde abrikos marmelade;
• 2 teskefulde smør;
• ¼ teskefuld salt;
• ¼ tsk formalet sort peber;
• 80 ml pæresaft;
• 30 tarteletter;
• 60 g af en blå ost (bedre - Gorgonzola).

forberedelse

Steg skiver af bacon på en sådan måde, at de bliver sprøde på begge sider. Bland sukker og kanel og drys bacon og kog i et minut. Så skift det på et stykke køkkenrulle.

Mens nedkøling af bacon, sat ind i en ren gryde kylling, skiver af tørrede pærer, marmelade, smør, salt og peber, dække med pæresaft. Bring i kog og kog i yderligere 3-4 minutter, idet kolben rystes, indtil saucen tykner.

Hæld cirka en teskefuld fyld i tartlets, drys med hakket bacon og små stykker ost. Sted i en forvarmet 180 ° C ovn i 5-7 minutter. Serveres varm.

9. Vagtelæg på den skotske

ingredienser

• 12 vagtelæg;
• 300 g hakket svinekød;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 2 kviste timian;
• 1 stort æg;
• 100 g brødkrummer;
• vegetabilsk olie til stegning.

forberedelse

Lavere vagtelæg i kogende vand i 2 minutter. Derefter flytte dem i koldt vand og omhyggeligt rene, når de afkøles.

Bland det hakkede med salt, peber og timian blade. Blandingen opdeles 12 lige store stykker og dække sine æg til dannelse glatte kugler. Dyp kuglerne i pisket æg og rulle i rasp.

I dyb gryde hæld 5 cm vegetabilsk olie og forvarme det. Dele lægge ud boldene i olien og kog i 1-2 minutter, indtil de er gyldent.

Så, med en hulske Sæt dem på et stykke køkkenrulle til glas overskydende olie. Put æg Scotch i en bradepande og sat i en forvarmet 180 ° C ovn i 5 minutter.

10. Pingviner af oliven og flødeost

ingredienser

• 18 store oliven;
• 250 g flødeost;
• 18 små sorte oliven;
• 1 gulerod.

forberedelse

På alle større oliventræ, lave en langsgående snit og fyld den flødeost. Cut gulerodsskiver 0,5 cm bred og skæres små skiver hver trekant danner en fod pingviner. Skær en del af en gulerod i lidt oliven pasta.

Placer oliven, fyldte med ost på gulerod skiver. Placer på toppen af ​​"hoved" - de små sorte oliven - og sikkert med spyd.

11. Pandekager med røget laks

ingredienser

• 120 g mel;
• 1 knivspids salt;
• 1 stort æg;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 250 ml mælk;
• 1 lille stykke smør;
• 50 ml syrnet fløde;
• 150 g røget laks;
• et par kviste af dild.

forberedelse

Kombiner mel og salt. I midten lave en lille reces at hælde æg og olivenolie og blandes. Uden at ophøre med at røre, langsomt hæld i mælken. Giv dejen en jævn konsistens.

Smelt smørret i en stegepande og steg smør på det pandekager i et minut på hver side. De skal erhverve en gylden nuance.

Hæld på hver pandekage lidt af creme fraiche, et par små skiver af laks og pynt med dild.

12. Nye sildeben ruller af "Chelsea"

ingredienser

For muffins:

• 800 g mel;
• 1 spiseskefuld salt;
• 15 g gær hastighed;
• 400 ml mælk;
• 60 g smør;
• 2 æg.

Til fyldet:

• 400 g af en blanding af hakkede tørrede frugter, nødder, sukker;
• 1 æble;
• 1 pære;
• revet en appelsinskal;
• 75 g knuste pistacienødder;
• 100 g kandiserede;
• 1 spiseskefuld stødt kanel;
• 25 g smør.

Til glasur:

• 3 spiseskefulde abrikos marmelade;
• 200 g pulveriseret sukker;
• revet en appelsinskal;
• 40 g kandiserede;
• 25 g knust pistacie.

forberedelse

Salt drys mel og gær. Hæld i mælk smør og opvarm blandingen. Når smørret er smeltet, hæld blandingen i mel. Tilsæt æg og bland.

Sæt vægten på et meldrysset bord og ælt i cirka fem minutter, indtil dejen er elastisk. Put det i en smurt skål, dække med et håndklæde og orlov til en time, så det er op.

Mellemtiden blandes blandingen af ​​tørrede frugter, nødder, sukker, skrællet og hakket æble og pære, appelsinskal, pistacienødder, kandiserede frugter og kanel.

Derefter på floured overflade udrulning dejen i et lag på 50 × 45 cm. Smør det med smeltet smør. Så distribuere dejen sød udstopning, efterlader kanter 2 cm.

fold forsigtigt roll og afbrød kant. Med en skarp kniv, skæres rullen i 15 dele. Sæt bollerne på de betingelser, pergament bagning for at opnå et juletræ. Mellem rullerne skal forblive sted, men en hel del til, stigende, de kommer i kontakt med hinanden. Dej, oprette en træstamme pauser.

Dæk juletræet med et rent håndklæde og orlov i yderligere 30-45 minutter. Fjern derefter håndklæde og sæt gryden i en forvarmet 190 ° C ovn i 20-25 minutter, indtil let gyldent ruller. Hvis du opdager, at de er i færd med at bage for hurtigt bliver brun, dæk dem med folie.

I en stegepande, smelte abrikos marmelade, tilsættes lidt vand. Smør dem lidt afkølede ruller og forlade indtil cool.

Bland flormelis, appelsinskal og 2 spiseskefulde vand til en ensartet konsistens. Overførsel til en plastpose, afbrød spidsen og trække prikken over juletræet krans. Drys med pistacienødder og kandiseret frugt.

se også

• 10 salater for dem, der elsker kød →
• Kog Jamie Oliver 6 strålende retter Kylling →
• 7 spændende retter af fisk fra Gordon Ramsay →
• Hvad at tilberede svinekød: 10 originale opskrifter fra Jamie Oliver →
• 5 ferie salat i en fart →