4 opskrift lækker marinerede svampe
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Til at begynde at sløjfe svampene, fjern korrupte og tvivlsom.
Rens svampene behøver ikke nok skylles grundigt under rindende vand. Lille orlov hele store kan skæres.
Ved kogning i vand, tilsæt citronsyre knivspids til svampe ikke formørket.
For at holde svampene til vinterbrug steriliseret krukker og låg. Sætte et emne i et køleskab eller kold kælder, hvor temperaturen ikke er højere end 5 ° C. Hvis en marinade bankerne blev diset, prøv svampe er ikke nødvendig.
1. Marinerede svampe med hvidløg og nelliker
ingredienser
- 3 kg honning agaric;
- 1½ spiseskefuld salt;
- 900 ml vand;
- 7 ærter sort peber;
- 1 spiseskefuld sukker;
- 5 hvidløgsfed;
- 3 laurbærblade;
- 5-7 fed knop;
- 8 spiseskefulde eddike 9%;
- 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie.
forberedelse
svampe Kog i kogende vand i 5 minutter. Fjerne væsken, hæld koldt vand, tilsæt en halv spiseskefuld salt og koge over medium varme i 20-25 minutter mere. Fold ud i et dørslag.
I en anden gryde kog 900 ml vand med salt, peber, sukker, stykker af hvidløg, laurbærblad og nellike. Efter kogning, tilsæt eddike. I den kogende marinade hæld svampene og kog i 5 minutter.
Læg svampene i en krukke sammen med væsken. Hæld olie på toppen og lukke låget. Prøv en snack kan være 3-5 dage.
Gem opskrifter🥘
- 7 opskrifter aromatiseret kartofler med kantareller
2. Marinerede svampe med dild blade og solbær
ingredienser
- 1400 g honning agaric;
- 1200 ml vand;
- 1 spiseskefuld salt;
- 1½ spiseskefulde sukker;
- 5-7 ærter allehånde;
- 1-2 laurbærblade;
- 3-4 fed bud;
- 50 ml eddike 9%;
- paraply dild;
- 2-3 blade ribs.
forberedelse
Svampe, kog i 5 minutter. Dræne og tilsæt 1200 ml vand. Bring det i kog, Cast salt, sukker, peber, nelliker og lavrushku. Kog over medium varme i 25-30 minutter. Laurbærblade kan fjernes efter 10-15 minutter.
Når svampene er kogt og vil sedimentere til bunden, hæld eddike og fjern fra varmen efter re-kogning.
Læg svampene i en krukke. Den resterende marinade kog igen. Tilsæt dild og korender. Efter 3-5 minutter hældes kogende blanding svampe. Luk låget.
Prøv svampe kan være i omkring en måned.
Sørg for at lave mad🍲
- 6 enkle opskrifter stegte Kantareller
3. Marinerede svampe med kanel
ingredienser
- 3 kg honning agaric;
- 1 liter vand;
- 4 teskefulde salt;
- 2 spiseskefulde sukker;
- 6-7 ærter allehånde;
- 4-5 fed knop;
- ½ tsk stødt kanel;
- 3 laurbærblade;
- 3 teskefulde eddike 70%;
- 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie.
forberedelse
Svampe, kog i 5 minutter. Efter afløb for vand, tilsæt en ren og koge 15-20 minutter mere på medium varme. Fold ud i et dørslag, køle lidt og spredning til bankerne.
I en anden gryde koge 1 liter vand med salt, sukker, peber, nelliker, kanel og Lavrushko. Et par minutter efter kogning, tilsæt eddike og lad det sidde i ilden for et andet par minutter.
Hæld marinaden over svampe klar. Top, tilsæt vegetabilsk olie og luk låget.
Svampe vil være klar i 7-10 dage.
Bedøm smag🍳
- 7 måder at tilberede kartofler med svampe i en stegepande og ind i ovnen
4. Marinerede svampe med nelliker og peber
ingredienser
- 600 ml vand;
- 800 g frossen honning agaric;
- ⅔ spiseskefuld salt;
- 15 ærter sort peber;
- 12 fed knop;
- 1 tsk eddike 70%.
forberedelse
Kog vand og lagt i den neottayannye svampe. Stir.
Når væsken kommer i kog igen, tilsæt salt, peberkorn og nelliker. Koges i 20 minutter ved lav varme, omrøres periodisk. På bare et par minutter, indtil kogt hæld eddike essens. Fjern fra varmen, dække og orlov i 10-15 minutter. Efter overførsel til en krukke og luk låget.
Det færdige parabol er ikke opbevares mere end et par uger i køleskabet, og smage det, kan du straks efter afkøling.
se også🍄
- 10 enkle opskrifter på fyldte svampe
- Sådan lage svampe, så de har vendt sprøde
- 3 opskrifter på lækker marineret olie
- 10 lækre supper fra frisk og tørrede porcini svampe
- 10 opskrifter champignon supper