7 opskrifter chakhokhbili kylling: fra klassikere til eksperiment
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Kog georgisk chakhokhbili muligt fra en hel kylling, opdelt i portioned stykker, eller dets individuelle dele såsom ben, vinger og bryster.
1. Klassisk chakhokhbili med urter og krydderier
ingredienser
- 1 kg af hønen;
- 600 g løg;
- 1 chilipeber;
- 4 hvidløgsfed;
- ½ persille;
- ½ koriander stråle;
- ⅓ stråle basilikum;
- 1 kg tomater;
- 2-3 spiseskefulde smør;
- salt og sort peber - efter smag;
- 1 tsk utsho suneli;
- 1 spiseskefuld af humle-suneli;
- 1 spiseskefuld koriander;
- 1 tsk cayennepeber.
forberedelse
Opdel kyllingen i portions stykker. Løg og peberfrugter, seedet, skåret i halvcirkler. Hvidløg og chop urter.
tomater hæld kogende vand, lad i 1 minut og derefter ren fra hud og gnide på et groft rivejern.
Varm en pande uden olie på medium varme steger kyllingen i et minut eller to på hver side. Efter overførsel til en plade.
I samme gryde, smider olien og Brown løg i 3-4 minutter. Tilsæt kylling og tomater og rør. Bring det i kog, reducere varme, dække og lad det simre i ca 20 minutter. Tilsæt derefter salt, peber, kaste de resterende krydderier (undtagen den sidste) og hvidløg. Efter yderligere 7-8 minutter, drys med urter og chili peppers. Sluk for varmen og lad det kortvarigt kylling under kølerhjelmen.
prøve🥘
- 10 opskrifter saftige Tyrkiet burgere
2. Chakhokhbili Kylling med gulerødder
ingredienser
- 1⅕ kg Kylling;
- 1-1½ liter kogende vand;
- 4 løg;
- 1 paprika;
- 1 gulerod;
- 1 bundt koriander;
- 1 bundt basilikum;
- 3-4 fed hvidløg;
- salt - til smag;
- 500 g tomat;
- 1 spiseskefuld smør;
- 1 tsk humle-suneli;
- 2 laurbærblade;
- 1-2 teskefulde krydret adzhika.
forberedelse
I en gryde hæld kogende vand over kyllingen, blev fuglen helt dækket, og simre i 35-40 minutter. Efter fjerne kødet fra væsken, køligt og dividere i små portioner.
Løg skåret i halve ringe, peber - små aflange stykker. Gulerødder rist på et groft rivejern. Greens hvidløg og en knivspids salt trummerum blender.
Tomater i 1 minut og hæld kogende vand på ren hud. Når skåret i små stykker eller rist på et medie rivejern.
I en dyb stegepande, varme olie over medium varme og steg kyllingen indtil den er gylden i 5-6 minutter, tilsæt derefter løg. Efter 8-10 minutter hældes gulerødder med peberfrugt, og efter 5 minutter, hældes 200 ml bouillon (ca. en glas).
Kog 10 minutter, kaste tomater og tjenestefrihed af branden endnu på samme tid. Hæld derefter gryden Khmeli Suneli, sætte laurbærblad og adjika. Kog 5 minutter mere og tjene.
Vær opmærksom🍗
- Hvordan og hvor meget at tilberede kylling
3. Chakhokhbili Kylling med hvidvin og blommer
ingredienser
- 1 høne;
- 6-8 tomater;
- 200 ml vand;
- 200 g blommer;
- 6-8 pærer;
- 5 hvidløgsfed;
- 1 lille bundt koriander;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt - til smag;
- 30 g smør;
- en blanding af formalet peber - efter smag;
- 100 ml tør hvidvin;
- 1 spiseskefuld utsho-suneli.
forberedelse
Kylling, dividere i mellemstore stykker. Adskil det subkutane fedt. Tomater i 1 minut og hæld kogende vand, fjern skræl og derefter skær dem eller gnide på et groft rivejern.
Potten koge vand kin'te blommer og lad det simre i 8-10 minutter. Efter fjern frugt skimmer, gennem en serviet. Puré lå tilbage i vandet.
Løg skåret i tynde halvringene. Hvidløg og koriander Hak.
I en stegepande over medium varme, smelte fedtet fra kylling og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Steg løgene med en knivspids salt i 4-5 minutter. Tilsæt smør, rør rundt og fjern fra varmen. Nerastoplennye Fjern stykker af fedt.
I en dyb stegepande eller gryde, varme resten af olien over medium varme. Steg kyllingestykkerne på knoglen i 4-5 minutter på hver side, tilføjer brystet og kog i 3-5 minutter mere. Krydr med salt og peber og hæld vin. Reducer varmen, dække og lad det simre i 4-5 minutter.
Kast i gryden tomater og rør rundt. Brandtryk til medium og kog under låget lukket. Efter 10-12 minutter drys utsho-suneli og løg, og selv efter 2 minutter pour blomme puré. Efter 8-10 minutter, tilsæt hvidløg og koriander.
Rør godt, slukke for varmen og lad låget lukket i 10-15 minutter.
Gem opskrifter🍲
- Sådan koger kyllingen i ovnen: 15 fantastiske opskrifter
4. Chakhokhbili kylling med fennikel, persille og koriander
ingredienser
- 4 løg;
- 1 fennikel stråle;
- 1 bundt persille;
- 1 bundt koriander;
- 400 g dåse tomater;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1-1½ kg Kylling (vinger, lår, bryster);
- salt og peber - efter smag;
- paprika - til smag.
forberedelse
Løg skåret i mellemstore stykker. Hak greens. Tomater klart af skind og mos med en gaffel.
I en stegepande, varme olien over en fjerdedel af en medium varme. Steg kyllingestykkerne indtil den er gylden omkring 5-7 minutter.
Tilsæt løg, persille og resterende smør. Efter 10 minutter, sat i en gryde tomater, salt, peber, og paprika. Koge over medium varme i 40-50 minutter.
Gør middag🥗
- 10 varm og kold salat med kyllingelever
5. Chakhokhbili kylling med chili og jalapeno
ingredienser
- 1-2 pærer;
- 1 peberfrugt;
- 1 chilipeber;
- 2-3 fed hvidløg;
- 1 bundt koriander;
- 1 kg tomater;
- 1 kg kylling lår;
- salt og peber - efter smag;
- 6 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1-2 udsnit af jalapeno.
forberedelse
Løg og peberfrugt skåret i mellemstore stykker, chili og hvidløg - fint. Chop koriander. Tomater gnide på et groft rivejern. Kylling med salt og peber.
I en gryde over høj varme, opvarme 4 spiseskefulde olie. Bodryshki steger til de er gyldne brune, omkring 5-7 minutter på hver side. Sæt en plade.
Hæld i gryden den resterende olie, og reducere ild til medium. Yngel i 2 minutter løg, Hæld peber og kog i 3 minutter mere. Tilsæt tomater, og efter 10 minutter - hønen. Krydr med salt, dække og lad det simre i cirka en halv time. Efter et drys af chili, tilføje jalapeno, koriander og hvidløg. Efter et minut eller to, fjernes fra varmen og tjene.
Behandl alle🥙
- 10 opskrifter meget sprød kylling nuggets
6. Chakhokhbili kylling med tomat indsætte
ingredienser
- 1-2 pærer;
- 7 hvidløgsfed;
- 1 lille bundt koriander;
- 1 lille bundt persille;
- 1 høne;
- 300-400 ml vand eller lidt mere;
- 2 laurbærblade;
- 2 spiseskefulde tomatpuré;
- salt - til smag;
- ½ tsk tør adzhika;
- ½ tsk utsho suneli;
- ½ teskefuld koriander;
- ½ tsk paprika.
forberedelse
Løg skåret i små tern. Hak hvidløg. Koriander og persille chop.
kylling opdele i de midterste stykker, fjern skindet.
Sætte fuglen i en gryde og låg med vand, således at kødet var helt dækket. Ved moderat varme i kog og lad det simre i 15 minutter.
Efter tilføjelse løg og laurbærblade, og efter et par minutter - en tomatpuré, salt og krydderier. Efter 5-7 minutter, kaste hvidløg og kog så meget mere. Drys med urter, der omrøres, og efter et minut eller to, fjernes fra varmen.
Forbered🍔
- 10 opskrifter på lækre kylling koteletter
7. Chakhokhbili kylling med æg
ingredienser
- 2-3 løg;
- 3-5 kviste af basilikum;
- 1 bundt koriander;
- 4 hvidløgsfed;
- 1 kg tomater;
- 2 æg;
- 1-2 spiseskefulde smør;
- 1 kg kylling (fx ben og vinger);
- salt og peber - efter smag;
- 1 teskefuld sukker;
- 1 spiseskefuld af humle-suneli.
forberedelse
Løg Hak. Urter og hvidløg, chop. Tomater gnide på et groft rivejern eller hakke blenderen. Pisk æg.
I en dyb stegepande, varme olie over medium varme. For 3-5 minutter, steg løg, sætte kylling og kog så meget mere. Kast tomater, basilikum, salt, peber, sukker og humle-suneli. Stir, dække og simre i 30-35 minutter. Efter tilsæt hvidløg, og 5 minutter senere - æg. Bland godt, efter 5 minutter, drys med koriander. Sluk for ovnen og lad fadet kortvarigt at sygne hen under låget lukket.
se også🍗🥘😋
- Hvordan at lave mad chkmeruli georgisk
- Hvordan til at lave mad en blød og saftig kylling hjerter
- 10 enkle opskrifter quesadillas med kylling, kød, rejer, og ikke kun
- 10 seje måder at tilberede kylling vinger i ovnen og i panden
- Hvordan at lave mad spyd af kylling: de bedste pickles og alle nuancerne i processen