Sådan koger den perfekte bechamel sauce
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Bechamelsauce er universel. Du kan bruge det på forskellige måder: smøre arkene Lasagne, Lagt til pastaen og gryderetter, fodres med fisk, grøntsager og kød.
Hvad du skal bruge
Ingredienser til saucen vis vil der være i ethvert køkken:
- 50 g smør;
- 50 g mel;
- 500 ml mælk;
- knivspids salt;
- knivspids af jorden muskatnød.
Muskatnød giver sauce en udsøgt smag. I stedet for det eller med det er muligt at tilføje en konventionel friskkværnet peber.
Mængden af ingredienser i overensstemmelse med ændringen af proportioner.
Hvordan forbereder en bechamel sauce
I en stegepande eller stegepande, Smelt smørret over moderat varme.
YouTube-kanal Lívia Zaruty Netværk
Gradvist hæld sigtet mel, konstant omrøring med et piskeris blanding.
YouTube-kanal Lívia Zaruty Netværk
Som et resultat, bør du få en homogen masse.
YouTube-kanal Lívia Zaruty Netværk
Gradvist hæld i kold mælk, fortsætter med at piskeris konstant omrøring. Hvis dette ikke sker, vil i saucen være klumper. Vægt bør være homogen.
YouTube-kanal Lívia Zaruty Netværk
Kog saucen i 2-3 minutter mere og smag til med krydderier.
YouTube-kanal Lívia Zaruty Netværk
se også😋🥫🍅
- 7 enkle opskrifter hvidløg sauce
- 7 opskrifter sursød sauce for gourmeter
- 7 bedste creme sauce opskrifter og lækre retter 7 med ham
- 8 interessante opskrifter creme fraiche sauce
- 8 opskrifter aromatiseret ostesauce