Hvad skal lave mad til middag: oksekød hasselbek
Mad / / December 19, 2019
På det tidspunkt, kartofler hasselbek, bedre kendt for os som "harmonika", lavet en masse støj, så hvorfor ikke overføre dette princip om madlavning og andre produkter? Drej i "harmonika" kan endda være en billig udskæring af oksekød. I vores tilfælde vil nedskæringer på et stykke kød fyld blid blanding flødeost, porre og spinat, men du kan variere sammensætningen af fyldet til din smag.
ingredienser:
- 650 g oksekød uden knoglen;
- 80 g porre (hvide del);
- 90 g spinatblade;
- 150 g flødeost;
- ved ½ tsk tørret hvidløg og timian.
forberedelse
Rens kødet fra filmen, skylles godt, dup dem tørre og krydres generøst med salt og peber på alle sider. Nå Forvarm en pande med lidt olie og steg det på et stykke kød i et minut på hver side.
Et sådant skridt vil give kød zazharistuyu skorpe og en flot gylden farve. Lad kødet til løgn om 10-15 minutter for at undgå tab af saft under scoring, men i mellemtiden nyde en fyldning.
Porre skæres i halve ringe, og vaskede spinatblade Narva hænder. Sautér porrer indtil de er bløde, tilsæt til det grønne spinat og vente, indtil bladene er bløde også. Sæson grøntsager knivspids salt og friskkværnet peber.
Køle lidt løg og spinat, forbinde dem med flødeost, tørret hvidløg og timian. Prøv udstopning på salt og salt mere, hvis det er nødvendigt.
Wielding en skarp kniv, foretage flere indsnit i tværstykket, opskæring oksekød omkring ⅔.
I hver af de nedskæringer sætte en del af ost fyld med grøntsager og kød, skal du sende rækkevidde af parathed i en forvarmet 190 grader ovn.
Bagning afhænger af den ønskede grad af skåltaler. Således er vores stykke tog 15 minutter af bagning i normal tilstand og yderligere 2 minutter under grillen (bruning ost fyld) med henblik på at nå frem til en gennemsnitlig grad af ristning.
Ved afslutningen af bagning, lad kødet til at ligge stille i 12-15 minutter før udskæring.