Madlavning spiritus fra pulverkaffe, vodka og cognac
Gør Det Selv Mad / / December 19, 2019
Hvis du har tid nok, kan du forberede kaffe likør med vodka og cognac. Opskriften er enkel - du kan gøre meget hurtigt, sandheden bliver nødt til at skubbe det fra en til to måneder. Men i sidste ende har du en blød honning likør, der er lagret i lang tid og med alderen bliver kun bedre.
For spiritus du har brug for simple komponenter, der er let at finde i hjemmet eller købt på et nærliggende butik. Opskriften er til 4 kopper:
- 270 g sukker
- 250 g vand
- 50 gram af pulverkaffe
- 10 g kakao
- 270 gram af vodka
- 70 g cognac
- 2 vanille sticks
For at forberede spiritus, skal du ikke mere end 20 minutters tid, og en måneds ventetid.
Madlavning sirup - bland sukker og vand i en lille gryde og kog over medium varme i ca 5 minutter, indtil sukkeret er opløst.
Forøg vægten af ild og bring i kog.
Mens den varme løsning, toppet op med vodka og cognac.
To pinde af vanille skåret i halve og sætte på bunden liters glaskrukke eller flaske (hvis du ikke kan lide vanilje, kan du springe dette trin).
Hæld likør i en krukke, tæt stramt og læg dem i et mørkt og køligt sted i 1-2 måneder.
Jo længere udholde, jo blødere bliver den spiritus. En gang om ugen, og få ham en god ryste - det vil give en homogen substans.
En lækker kaffe drikker kan gemmes op til seks måneder, så hvis du laver nu vil være i stand til at behage gæsterne personligt forberedt mild likør med vanille aroma for det nye år.