I de seneste år, vegetarer og helsekost fortalere hoppede på komælk, siger, at det skal være helt udelukkes fra kosten. Ja, vegetabilsk mælk har sine fordele, men det betyder ikke, at den sædvanlige barndom komælk - en rigtig gift.
Komælk - kontinuerlig skade?
Det vigtigste bevis for de skadelige virkninger af komælk, er det faktum, at i en voksen ikke har enzymet, hvilket vil bidrage til at nedbryde kasein. Modermælk indeholder også kasein, men sådan er det meget mindre. Desuden udvikler børn en særlig enzym - renin der forårsager koagulering af mælk i maven og dens assimilation.
Det menes, at i 9-12 år, når et barn falder alle baby tænder og vokse permanent, er dette enzym ikke længere produceres. Således calcium fra mælk absorberet indtil dette tidspunkt. Skriver ofte over, at hvis (når) dette enzym ikke er til stede, bliver mælken ikke absorberes, ind i tyktarmen og rådner der. Nyd en lille, dermed mælk intolerance, gasser og andre problemer.
Men hvorfor sådan intolerance observeres ikke på alle? Nogen bærer normalt mælk, selv leve uden det ikke kan.
Det faktum, at 70% af de voksne renin funktion udfører pepsin, men de resterende 30% er ude af lykke. De malke årsager luft i maven og andre problemer.
Af den måde, opstår de samme symptomer, når hypolactasia, dvs. laktoseintolerans. Dette påvirker næsten alle asiater, og som russisk - i alt omkring 16-18%. En sådan reaktion på mælk på grund af reduceret indhold af lactase - et enzym, som er nødvendig for korrekt fordøjelse af laktose.
Så hvis din krop pepsin overtog funktionen af renin og lactase niveauer er normale - ingen problemer er ikke med mælk. En anden ting er, at i komælk har kolesterol, og i mælken af vegetabilsk oprindelse - nej. Men ikke alle vegetabilske mælk kan være gavnligt.
Vegetabilsk mælk - kontinuerlig brug?
Produktion af sojamælk og møtrik sat til at flyde, det kan næppe kaldes nyttig. Sådanne mælketyper fremstilles ud fra de stegt i olie produkter, sødemidler, smagsgivende og fortykkelsesmidler tilføjet. For soja, kokos og mandel mælk ofte brugt fortykningsmiddel carrageenan, kendt som E407.
Det er afledt af rødalger og anvendes ofte i levnedsmiddelindustrien som et alternativ til gelatine af animalsk oprindelse, således at disse produkter kan have vegetarer.
Men dette tilsætningsstof har én art - nedbrudt carrageenan, som forårsager en sygdom i mavetarmkanalen, og selv coloncancer.
Ifølge resultaterne af eksperimenter udført af forskere fra University of Illinois, under sammenbruddet i maven carrageenan allokerer et stof, som kan fremkalde forekomsten af mere end 100 sygdomme, herunder aterosklerose og inflammation tarm.
Men der er ingen måde at håndtere denne fortykningsmiddel, nemlig - forberede mandelmælk derhjemme. Kog det er ikke meget vanskeligt, og du vil vide, at der ikke carrageenan ikke er der, men stadig ingen kolesterol og har masser af nyttige elementer.
Hvis du keder eller ikke kan lide den mandelmælk dåse tilberede forskellige typer af vegetabilske mælk: Fra forskellige nødder eller ris, græskarkerner, havregryn eller kokos.
Tja, hvis du ikke kan lide nogen af den vegetabilske mælk, og du er oprigtigt engageret ko, have det sjovt faktum om ham.
Wonderful mælk eller afhængighed mælk
Når kasein nedbrydes i fordøjelsesprocessen, frigiver peptider casomorfiner der give opioid effektivitett. Disse forbindelser har aminosyrerne i osten, der er mere end sandsynligt. Ligesom ost?
Casomorfin fem aminosyrer har evnen til at tvinge den analgetiske effekt af morfin fra 1/10. Mindst så siger lægen Bernard Neal, i sin bog "At overvinde mad fristelser. Skjulte årsager til fødevarer præferencer og 7 trin til en naturlig frigivelse fra dem. "
Som barn, peptider med opioid effekt til hjælp berolige moderen til barnet, og at fastsætte deres forhold, så det ikke går meget langt og glæde spiste. Dyret mælk er den samme som for eksempel til kalven væk fra koen gik ikke væk, og ikke spise. Sandsynligvis, folk, der er meget glad for ost, meget rolig og fredelig.
Pro shop mælk
På den industrielle produktion af mandelmælk og andre anlæg er det blevet sagt et par ord, og for ikke at nævne industriel produktion ko.
Man kan nævne som et eksempel en sag, hvor en person forsøgte at gøre fra butikkens mælk ost, jeg købte osteløbe til fremstilling af ost, men mælken ikke ostemassen. Så han forsøgte at gøre det samme med andre slags butik mælk, men det virkede ikke.
Osteløbe opnået fra maven af pattedyr, og det er i virkeligheden den samme renin, som blev nævnt i begyndelsen. Der er en sådan mælk ikke ostemassen og i maven menneske, og dermed vil simpelthen rådne i tarmene.
Så hvis du har mulighed for at købe naturlig mælk "med hænderne" - det vil være meget mere nyttigt. Det er imidlertid også muligt at argumentere - trods en ko (hvis patienten og hendes fodres antibiotika, kan de være i mælken, eller det kan være pus fra yveret). Men det vil blive absorberet i kroppen, og smagen er helt anderledes.
Afslutningsvis vil jeg sige: der er ikke noget forkert at fortsætte med at drikke komælk, selv i lyset af en generel pen mandel og anden vegetation.
Hvis du ikke er vegetar og var veltolereret mælk og jo mere du kan få en naturlig, ikke en butik, hvorfor ikke?