Gyros med kylling og yoghurtsauce
Miscellanea / / December 28, 2020
Chicken Gyros er et græsk alternativ til den populære shawarma. Det er let at forberede det hjemme, bevæbnet med et udvalg af produkter fra det nærmeste supermarked.
- Opskrift forfatter: Daria Polukarova
- Efter forberedelse modtager du 3 portioner
- Tilberedningstid: 15 minutter
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Samlet opskriftstid: 45 minutter
ingredienser
- Kyllinglårfilet 500 g
- Olivenolie 2 spsk skeer
- Citronsaft 2 spsk skeer
- Hvidløg 2 fedter
- Tørret oregano 1 tsk skeen
- Tørret mynte 1 tsk skeen
- Paprika 1 tsk skeen
- Salt 1 knivspids
- Yoghurt eller creme fraiche 120 g
- Agurk 1 stk
- Hvidløg 1 fed
- Hakket dild 1 spsk. skeen
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Flatbread 3-4 stykker
- Rucola 1 flok
- Tomater 3-4 stykker
Madlavningsmetode
Tilsæt smør, citronsaft, hakket hvidløg, oregano, mynte og paprika til kyllingen. Glem ikke en generøs knivspids salt.
-
Lad kødet marinere i køleskabet i mindst en halv time.
-
Til gyroer kan du sikkert bruge en købt pita eller selv lave kager ved hjælp af vores
opskrift. Efter udrulning og stegning af dejen i en tør stegepande, skal du dække kagerne med et håndklæde eller en plastfolie indtil brug. -
Tag kylling. Forvarm en stegepande med olie og sauter kødet i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil det er mørt. Lad det hvile i ca. 5-7 minutter inden udskæring.
-
Den traditionelle tilføjelse til gyros er tzatziki yoghurt sauce, som er tilberedt med agurk og hvidløg. Vi besluttede at afvige lidt fra den klassiske opskrift ved at tilføje hakket dild.
-
Anbring en del af saucen på et fladbrød, fordel rucola og tomatskiver ovenpå. Læg derefter den skivede kylling ud og rul den til en rulle.
Det er bedre at spise gyro med det samme, så kagen ikke bliver våd af overfloden af sauce.
5.06