Bagt løgblomst med ost og sprød skorpe
Miscellanea / / January 01, 2021
En løgblomst er ideel til en fest og et alternativ til de sædvanlige løgringe. Og når bagt i ovnen, bliver snacken mere nyttig.
Skræl løget fra skaller og film, og fjern det straks med det første hårdeste lag papirmasse. Efter rengøring fjernes begge ender af løg forsigtigt og pas på ikke at fjerne overskydende og holde alle lag forbundet nedenfra.
Til madlavning af løgblomster i ovnen er det bedst at bruge mellemstore unge grøntsager.
Skær den skrællede grøntsag, før den på tværs med en kniv, og lad den være omkring en og en halv centimeter til bunden.
For ikke ved et uheld at skære igennem løgene, skal du støtte den med håndtaget på træskovle på begge sider.
Antallet af segmenter afhænger af størrelsen på pæren og din præference for kronbladenes bredde. Adskil forsigtigt de resulterende "kronblade" fra hinanden og åbn "knoppen".
Lav en dej med æg, mel, salt og krydderier.
Placer en tynd skive ost mellem rækkerne af "kronblade". Her skal du kontrollere din generøsitet og ikke bruge for tykke stykker, så blomsten ikke knækker.
Nu er det tid til at blive snavset. Dypp først løgene fyldt med ost i dejen, lad overskuddet løbe af, og drys alt med brødkrummer.
Bag blomster ved 200 grader i 25 minutter, eller indtil kronblade er bløde.
Server løgblomsten med din yndlingssauce.