18/04/2021
0
visninger
Prøv aubergine ruller med kylling, urter og tomater. Denne kolde forretter viser sig at være øm, aromatisk og saftig.
Kog kyllingefilet, indtil det er mørt på ca. 20-25 minutter, afkølet og hakket.
Hvordan og hvor meget man skal tilberede kyllingebryst
Kombiner kylling med mayonnaise, salt, krydderier og hakkede urter.
Efterlad noget mayonnaise til pynt.
Skær ægplanterne i længden i tynde skiver. Drys med salt og lad det stå i 5-10 minutter. Skyl derefter og tør dem med papirhåndklæder.
Varm olien op i en stegepande og steg auberginen i et par minutter på hver side for at holde den blød og gyldenbrun. Afkøle det.
Skær tomaterne i skiver.
Anbring kylling og tomatskiver på hver aubergine. Indpakning i en rulle. Lav et net af majones ovenpå.
5.04