Tyk jordbærsyltetøj
Miscellanea / / July 31, 2021
Rig, tyktflydende sirup og masser af bærpinde, denne tykke og aromatiske jordbærsyltetøj er værd at bruge tiden.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 20 portioner
- Samlet opskriftstid: 480 minutter
ingredienser
- Jordbær 2 kg
- Sukker 800 g
- Citroner 2 stk
Tilberedningsmetode
Skær jordbærene i små stykker. Læg i en stor beholder.
Tilsæt 200-250 g sukker og citronsaft. Rør rundt, dæk til og stil på køl i 6-8 timer.
Smid bærene i et dørslag, og hæld al den resulterende saft i en gryde.
-
Hæld det resterende sukker i saften. Sæt det over medium varme og kog under omrøring ofte i cirka 25 minutter. Sirupen skal cirka halveres.
Det er ikke nødvendigt at fjerne det nye skum.
Kom bærene i sirupen. Efter kogning koges der i cirka 20 minutter mere.
-
Arranger marmeladen i steriliserede krukker, rul op og vend rundt. Pak noget varmt og køligt ind. Marmeladen tykner efter afkøling. Opbevar det på et køligt, mørkt sted.
Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder
4.9352