Fyldt karpe. Hovedretten på festbordet
Miscellanea / / July 31, 2021
Bagt karpe fyldt med løg, gulerødder og citron viser sig at være utrolig velsmagende. Denne fisk serveres bedst med en grøntsagsret.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftstid: 90 minutter
ingredienser
- Karpe 1 stk
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Fiskekrydderier efter smag
- Løg 1-2 stykker
- Gulerødder 1 stk
- Citron 1 stk
- Vegetabilsk olie 100-120 ml
Tilberedningsmetode
Rens karpe, tarm og fjern gællerne. Skyl under rindende vand.
Smag til med salt, peber og krydderi inde og ude.
Skær løget i halve ringe, gulerødder i tynde skiver. Smag til med salt og peber.
Skær et par skiver af citronen. Pres saften ud af den resterende citrus og hæld den indvendigt og udvendigt af fisken.
Fyld karpen med løg og gulerødder, læg den pressede citron indeni. Lad stå ved stuetemperatur i 20-25 minutter.
Skær kryds på den ene side af fisken og sæt citronskiver i dem.
Læg karpen på en bageplade eller i et smurt ovnfad, top med olie. Dæk med folie.
-
Bages i cirka 40-50 minutter ved 200 ° C.
Tiderne kan variere afhængigt af fiskens størrelse.
Brug en spatel til forsigtigt at overføre karpen til fadet. Server straks.
5.03