Kiks med græskar, feta og timian
Miscellanea / / October 18, 2021
Galeta med græskar vil blive værdsat af ægte gourmeter. En ideel kombination af smuldrende dej, blødt og mørt græskar, ost, aromatiske urter og honning.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 90 minutter
ingredienser
- Smør 170 g
- Mel 200 g
- Sukker 3 spsk. skeer
- Salt 1 knivspids
- Vand 4 spsk. skeer
- Græskar 700 g
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Tørret timian efter smag
- Feta 50-70 g
- Honning efter smag
Tilberedningsmetode
Skær det kolde smør i små stykker. Pund sammen med mel, sukker og salt, indtil der er opnået fine krummer.
Tilsæt koldt vand og ælt dejen. Rul den til en kugle, pak den ind i en plastfolie eller pose og lad den stå i fryseren i 20-25 minutter.
Skær græskarret i små stykker. Fold i en form, dryp med olie, drys med salt, peber og timian og rør rundt.
Bag græskarret ved 200 ° C i cirka 15-20 minutter, omrør lejlighedsvis.
Læg dejen på bagepapiret og rul det ud til et tyndt, rundt lag. Overfør emnet sammen med papiret til en bageplade.
Læg græskar med feta på emnet, træd et par centimeter tilbage fra kanterne.
Hæv de frie kanter af dejen med bagepapir og fold mod midten af kagen. Klem forsigtigt med fingrene.
Bag kiksene ved 180 ° C i 35–40 minutter. Afkøl lidt før servering og hæld over med honning.
4.5121