Den enkleste tærte taten med æbler

Mens ovnen varmer til 215 grader, tilberedes æblerne ved at skrælle, udkerner og skære dem i tykke skiver. Når du vælger en sort, skal du sørge for, at frugterne ikke er for bløde, ellers vil stykkerne krybe i ovnen.

Forbered karamellen. Dette trin er måske det sværeste at forberede uden en opskrift, især hvis du er uerfaren. Mængden af ​​ingredienser skal beregnes ud fra, at det smeltede smør skal være nok til at fugte alt det granulerede sukker. I volumen er det cirka et halvt glas smør til halvandet glas sukker. Ja, hvis mængden af ​​smør og sukker i en fransk opskrift ikke skræmmer dig, så gør du helt sikkert noget forkert.

Efter et par minutters kogning begynder sukkeret at smelte og bliver til en boblende karamel. På dette tidspunkt skal du ikke røre ingredienserne, men vente, indtil der kommer mørke pletter på overfladen, og først derefter røres indholdet af gryden med en let vrik. Karamel vil tage farven af ​​kogt kondenseret mælk. Dette er et signal om, at det er tid til at lægge æblestykkerne ud.

Rul mørdejslaget ud til cirka en centimeter tykt. Ved øjet tilpasser du størrelsen af ​​dejpladen til størrelsen af ​​gryden og dækker fyldet, bøj ​​kanterne lidt indad. Lav et korsformet snit i midten for at lade damp slippe ud.

Lad æbletærten bage i ovnen i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 grader og fortsæt tilberedningen i yderligere 10-15 minutter.

Afkøl taten fra ovnen i cirka fem minutter og vend derefter forsigtigt på risten, undgå varme karamelspray. Du kan servere tærten bare sådan eller med en kugle is.