Hvorfor er E-vitamin nyttigt, og hvilke fødevarer indeholder det?

Hvorfor har du brug for E-vitamin

Vitamin E, eller tocopherol, er en antioxidant, der beskytterVitamin E / National Institutes of Health celler fra frie radikaler. Sidstnævnte vises i kroppen under naturlig metabolisme såvel som under påvirkning af cigaretrøg, ultraviolet stråling og andre ugunstige miljøfaktorer.

Vitamin E præstererVitamin E/U. S. National Library of Medicine og mange andre funktioner:

• styrker immun system;
• hjælper med at danne røde blodlegemer, udvider blodkarrene og forhindrer for aktiv blodkoagulering;
• deltager i metabolismen af ​​vitamin K;
• regulerer stofskiftet i kroppens celler.

Hvor meget E-vitamin har du brug for

Hver dag har enhver person brug forVitamin E / National Institutes of Health en vis mængde tocopherol, som afhænger af alder og andre faktorer:

• børn under 6 måneder - 4 mg;
• fra 7 til 12 måneder - 5 mg;
• fra et til 3 år - 6 mg;
• fra 4 til 8 år - 7 mg;
• fra 9 til 13 år - 8 mg;
• unge 14-18 år, voksne, gravid - 15 mg;
• ammende mødre - 19 mg.

Hvilke fødevarer har meget E-vitamin

Eksperter menerVitamin E/U. S. National Library of Medicineat behovet for tocopherol bedst dækkes af naturlige produkter. Først og fremmest følgende.

1. Olier

Enhver vegetabilsk olie indeholder en masse E-vitamin. Eksempelvis indeholder 100 g solsikkeOlie, solsikke / U. S. Landbrugsministeriet 457 % af RDA for en voksen; i 100 g olivenOlie, oliven, ekstra lys / U. S. Landbrugsministeriet — 139%; jordnødOlie, jordnødder / U. S. Landbrugsministeriet — 100%. Raps-, hørfrø-, sojabønne- og majsolie er ikke mindre nyttige.

2. Nødder

De indeholder mange olier, så E-vitamin er også tilstrækkeligt. Her er de rigeste på tocopherol nødder:

• MandelNødder, mandler, tørristede, tilsat salt / U. S. Landbrugsministeriet - 100 g indeholder 126 % af en voksens daglige behov.
• HasselnødHasselnødder / U. S. Landbrugsministeriet — 100%.
• JordnødJordnødder, alle typer, rå / U. S. Landbrugsministeriet — 55%.

3. Frø

De er lige så nyttige. Spiser du 100 g solsikkekerner, kan du fåSolsikkefrø, almindelige, saltede / U. S. Landbrugsministeriet 171 % af det daglige behov for tocopherol. Og i samme mængde frø græskar indeholderFrø, græskar- og squashfrøkerner, tørrede / U. S. Landbrugsministeriet 14,5 % af det daglige indtag af E-vitamin.

4. Grønne bladgrøntsager

De er langt fra smør og nødder, men stadig i 100 g spinatSpinat, rå / U. S. Landbrugsministeriet indeholder 13% af den daglige værdi af tocopherol, og en tilsvarende mængde broccoliBroccoli, kogt, kogt, drænet, med salt / U. S. Landbrugsministeriet — 9%.

5. Avocado

Den indeholder ogsåAvocado, rå / U. S. Landbrugsministeriet vitamin E. Hvis du spiser 100 g af dette produkt, kan du få 14 % af dagsværdien.

Hvad sker der med mangel på E-vitamin

Denne situation opstårVitamin E / National Institutes of Health meget sjælden: de fleste mennesker får nok tocopherol fra mad. Mangel kan kun forekomme under forhold, hvor kroppen ikke er i stand til at fordøje og optage fedtstoffer. For eksempel for Crohns sygdom og cystisk fibrose.

Hvis en person ikke desto mindre ikke får den nødvendige mængde tocopherol, bliver hans nerver og muskler beskadiget, følsomheden i arme og ben forværres, og kontrollen over kropsbevægelser går tabt. Og for nogle falder detVitamin E / Præsidenten og stipendiaterne ved Harvard College vision. Et andet tegn på mangel er nedsat immunitet.

Kan E-vitamin være farligt

Tocopherol, der findes i fødevarer, er ikke-giftigtVitamin E / Præsidenten og stipendiaterne ved Harvard College og vil ikke gøre ondt. Samt E-vitamintilskud i de anbefalede doser.

Faren viser sig kun, når en person indtager mere end 1.000 mg tocopherol dagligt. Så er der risiko for blødning på grund af blodfortynding. Især hvis på samme tid læge ordineret medicin, der reducerer dets koagulation. Så i alt er det vigtigt at vide, hvornår man skal stoppe.