6 nyttige opskrifter med gurkemeje
Sport Og Fitness / / December 19, 2019
Lækker og sunde opskrifter med tilføjelsen superpryanosti: rødbeder suppe, latte, kyllingelår med yoghurt, ris med grønne ærter, græskar med yoghurt og drikke med ingefær og citron.
Opskrift № 1. rødbedesuppe
ingredienser:
- 2 spiseskefulde solsikkeolie;
- 4 små løg, skrællet og skåret;
- 3 selleri stilke, cut;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 1/4 tsk stødt kanel;
- 2 store rødbeder, skrællede og hakkede;
- 2 røde æbler, skrællede og hakkede;
- 1/2 tsk gurkemeje;
- 4 kopper vegetabilsk bouillon;
- 2 kopper vand;
- salt og peber.
Fremstilling. Forvarm en stegepande vegetabilsk olie, tilsæt til løg og selleri og kog løg indtil de er bløde (ca. adskillige minutter). Tilsæt derefter spidskommen og kanel, rør godt og koge over medium varme, indtil duftende. Vær forsigtig, fordi alt for meget ild kan føre til, at de krydderier bare brænde op.
Tilsæt derefter roerne, æbler og gurkemeje, koge et par minutter mere, og tag gryden fra varmen. Derefter tilsættes til blandingen af vegetabilsk bouillon, suppe vand og bring i kog. Så reducere varmen og lad suppen simre i 30-35 minutter, indtil kogte rødbeder. I slutningen tilsæt salt og peber til smag.
Når suppen er klar, skal du bruge en blender til at gøre det til en puré. Før servering, igen sætte det på en lille brand at varme op i skålen, kan du tilføje lidt citronsaft eller et par spiseskefulde yoghurt uden aromaer.
Opskrift № 2. Latte med gurkemeje
ingredienser:
- 1/2 tsk formalet gurkemeje;
- 1/2 tsk honning;
- en knivspids cayennepeber;
- ingefær længde på 2,5 cm, skrællede og revne;
- 240 ml mælk.
Fremstilling. Bland gurkemeje, peber, ingefær og honning i en lille tepotte, hæld den varme mælk og lad det trække et par minutter. Strain og nyde en drink! Hvis det er for dårligt til smag, kan du tilføje lidt mere honning, og en hel del af smør.
Opskrift № 3. Kylling underlår marineret i yoghurt suppleret med gurkemeje
ingredienser:
- 1 kop yoghurt;
- 1/2 kop creme fraiche;
- 4 fed hvidløg, knust;
- 2 spsk citronsaft;
- 1 tsk salt;
- 1/2 tsk sort peber;
- 1/2 tsk cayennepeber;
- 1 spiseskefuld paprika;
- 1 tsk spidskommen;
- 1 tsk gurkemeje;
- 1 tsk koriander;
- 1/8 tsk stødt nellike;
- 2 kg kyllingelår eller lår (omkring 8 stykker).
Fremstilling. Sæt benene i en dyb skål, som er praktisk at marinere. I en separat skål, kombinere yoghurt, syrnet fløde, hvidløg og krydderier og hæld blandingen over kyllingelår. Cover eller plastfolie og plads i køleskabet til marinere mindst 2 timer (maksimum - 24 timer).
Forvarm ovnen til 200-220 grader og bages i 20-25 minutter. Mens kyllingelår tilberedt i ovnen, passe på, at de ikke brænder, og med jævne mellemrum vendes. Desuden kan disse kyllingelår tilberedes på grillen.
Opskrift № 4. Indiske ris med grønne ærter
ingredienser:
- 1 ½ kopper basmati ris;
- 3 vandglas;
- 2 spiseskefulde smør eller olivenolie;
- 1 ½ tsk salt;
- 1 ½ tsk stødt gurkemeje;
- 2 fed hvidløg, knust;
- 1/2 kop frosne ærter.
Fremstilling. Skyl ris og placere den i en gryde, hvor du kommer til at lave mad, og tilsæt alle ingredienserne, bortset fra ærter. Bring til en byld, reducere varme og lad det simre indtil de er møre. Den madlavning tid vil afhænge af, hvilken slags ris du bruger. Hvis dette er Basmati, så vil det være omkring 20 minutter, er brune ris kogt længere - 40-45 minutter.
Kogte ris, tilsæt optøede ærter, dække og lad stå i ca 10 minutter mere. Før servering du kan tilføje nogle frisk hakket koriander.
Opskrift № 5. Drik gurkemeje, ingefær og citronsaft
ingredienser:
- 1/4 tsk formalet gurkemeje;
- 1/4 tsk stødt ingefær;
- citronsaft.
Fremstilling. Denne mængde af ingredienser beregnet til 1 kop dog koges 1 kop vand og tilsæt gurkemeje og ingefær. Så lad afkøle og belastning i slutningen tilsæt citronsaft til smag. Hvis du kan lide søde, kan du tilføje lidt honning.
Opskrift № 6. Bagt græskar med yoghurt og gurkemeje
ingredienser:
- 1 stort græskar, skrællet og skåret i stykker;
- 1 stort rødløg, skåret;
- 1 spiseskefuld salt;
- 1/2 tsk stødt spidskommen;
- 1/2 tsk stødt koriander;
- 1/4 tsk formalet gurkemeje;
- 1/4 tsk stødt kardemomme;
- 1 kanelstang;
- 1 chili, skåret i halve og oprenset fra frøene;
- 1 kop vegetabilsk bouillon;
- 1 kop yoghurt uden aromaer;
- 1-2 spsk hakket koriander;
- 1 spiseskefuld let ristet græskar frø.
Fremstilling. Forvarm ovnen til 220 grader. Smør panden med vegetabilsk olie og læg den på grøntsagerne. Bland krydderierne sammen og føje til vegetabilske blanding, bland det hele i hånden. Top, tilsæt chili og kanelstang, dække panden med folie og bages møre omkring 30-35 minutter, det vil sige, så længe grøntsager (især græskar) er bløde.
Derefter fjernes fra ovnen, fjernes folie, Alle bland godt og derefter sende det i ovnen i en halv time, eller indtil grøntsagerne indtil lidt ristet, dække med en gylden skorpe.
Før servering, fjern chili peber og kanelstang, spredt på en tallerken og smag til med yoghurt, hakket koriander, græskarkerner og lidt citron eller limesaft.
Bon appetit!