7 enkle og originale opskrifter omelet
Mad / / December 19, 2019
Omelet - en skål af pisket æg, som kan tilberedes til morgenmad, frokost, middag og endda dessert. Her er et par måder at gøre det meget stor og velsmagende.
1. En klassisk omelet
ingredienser:
- 4 æg;
- 100 ml mælk;
- knivspids salt;
- 1 teskefuld solsikkeolie.
Forberedelse til madlavning
I en dyb skål med en gaffel eller et æg piskeris mixer indtil ensartethed. Sørg for, at massen ikke begynder at stige, hvis perevzbit det, vil det færdige parabol være for tæt. Tilsæt mælk og salt, bland igen.
Den traditionelle måde at lave mad
Pan børste med smør, satte blandingen der, sat på medium varme og dække. Kog i ca 10 minutter: skal ristes røræg i midten, men ikke brænde.
omelet par
På denne samme opskrift kan tilberedes røræg til et par, så olie er ikke nødvendig. Hæld blandingen i en varmebestandig skål, placere damper på substratet eller Multivarki. Efter 15 minutter omelet er klar.
pocheret omelet
En anden mulighed for at gøre en omelet uden olie - Kog det. For at gøre dette, hæld æggemassen i en plastikpose, binde det stramt, sagt på en anden pakke, og derefter - i kogende vand.
Cook røræg i 15-20 minutter, derefter fjerne fra posen og skæres i skiver.
portion omelet
Hæld blandingen på et metal eller keramik formochkam - er egnede, der er designet til at bage cupcakes. Sæt dem i gryden og sæt dem i ovnen, forvarmet til 200 grader. Bages i ca 10 minutter.
2. Røræg med skinke, tomater og løg
ingredienser:
- 6 æg;
- 200 ml mælk;
- knivspids salt;
- 100 g skinke;
- 1 stor tomat eller 8 cherry tomater;
- en lille flok af grønne løg;
- 1 teskefuld vegetabilsk olie.
forberedelse
Skær skinken og tomater i tern, hak løg. Piske æg med mælk og salt. Tilsæt blandingen af skinke, tomat og løg og forsigtigt omrøre massen af skulderbladet.
Som fyldet kan sættes kogt kylling og kartofler, skåret i skiver, dåse grønne ærter - ethvert produkt, der efter din mening, vil gå godt med æg.
Smør en pande med olie, hæld det i en omelet. Yngel under låget over medium varme, indtil bud - omkring 15 minutter.
3. Røræg med ost, spinat og valnødder
ingredienser:
- 4 æg;
- 150 ml mælk;
- knivspids salt;
- 200 g frisk spinat;
- 70 g revet ost;
- 50 gram valnødder til smag;
- 1 teskefuld vegetabilsk olie.
forberedelse
Piske æg med mælk og salt. Olie gryden. Hvis generelt positivt til høje og fluffy omelet, så denne opskrift, har det at være tynd nok så retter eller tage en stor diameter, eller opdele blandingen i flere portioner.
Steg omelet til en tilstand, hvor den nederste del bliver stærk, og toppen - er endnu ikke klar. Halv æg pandekage Sæt vaskede spinat, ost, nødder. Dæk fyldning af anden halvdel af omelet og kog dem møre.
4. frittata
dette italiensk omelet med fyld som først fremstillet på komfuret, og derefter bages i ovnen.
ingredienser:
- 4 æg;
- 120 ml mælk;
- 70 g revet ost hård;
- 6 cherrytomater;
- 1 paprika;
- knivspids salt;
- 1 teskefuld vegetabilsk olie.
forberedelse
Tomater, skåret i halve og læg skiver på et stykke køkkenrulle til at slippe af med overskydende væske. Peber skræl og hak i store stykker. Pisk æg med salt og mælk og tilsæt til osten.
Gryde med en aftagelig eller metal håndtere fedt olie. Smukt Spred tomater og peber, forsigtigt fylde dem med æggemassen. Steg fad på pladen, indtil grab det øverste lag. Derefter placere gryden i ovnen (ikke glemme at fjerne den plasthåndtag), forvarmet til 200 grader. Bages i ca 10 minutter.
5. Røræg med svampe og krydderier
ingredienser:
- 6 æg;
- 150 ml mælk;
- knivspids salt;
- 5 svampe;
- 1 tsk vegetabilsk olie;
- krydderier efter smag - basilikum, oliven græs og så videre.
forberedelse
Vask svampe og skåret i tynde plader. Steg dem i olie indtil det halve. Bland æg, mælk, salt og krydderier, hæld blandingen i gryden oven på svampe. Hurtigt og forsigtigt blande indholdet af retter, dække og koge i cirka 10 minutter.
6. Æggekage med asparges og tomater
ingredienser:
- 6 æg;
- 150 ml mælk;
- knivspids salt;
- 10 grønne skud af asparges;
- 2 mellemstore tomater;
- 2 hvidløgsfed;
- 1 teskefuld vegetabilsk olie.
forberedelse
Hvidløg skæres i små tern, tomater - medium skiver, asparges - i halve. Varm olien i en stegepande, steg hvidløg, tilsæt derefter grøntsagerne og kog dem i 7-8 minutter. Piskeris æggene med mælk og salt, hæld en blanding af indholdet i gryden og kog i 8-10 minutter mere.
7. Røræg med flødeost og jordbær
ingredienser:
- 6 æg;
- 150 ml mælk;
- 2 spiseskefulde sukker;
- 150 g jordbær;
- 50 g flødeost;
- 1 teskefuld vegetabilsk olie.
forberedelse
Piske æg med mælk og sukker, hæld blandingen i en smurt pande. Vent til omelet er næsten kogt, den ene halvdel af det lægge ud ost og skiver skiver jordbær. Dæk fyldning af anden halvdel af omelet og kog under låget 3 minutter mere.