Hvordan at lave mad kylling og gyros med yoghurt sauce
Mad / / December 19, 2019
Gyros - græsk alternativ til de mere populære shawarma. Det er let at tilberede derhjemme, bevæbnet med en række produkter fra det nærmeste supermarked.
ingredienser
For kød:
- 500 g kylling lår / skafter (uden skind og ben);
- 2 spsk citronsaft;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 3 hvidløgsfed;
- 1 tsk tørret oregano;
- 1 tsk tørret mynte;
- 1 tsk paprika.
Til saucen:
- 120 g yoghurt eller syrnet fløde;
- 1 lille agurk;
- 1 fed hvidløg;
- 1 spiseskefuld hakket dild;
- salt og peber.
Du vil også brug for 3-4 hvede tortillas, friske tomater og arugula forsyning.
Klassiske gyros er ofte lavet af svinekød, men det er meget billigere og hurtigere at bruge kylling. Fjern skindet fra kylling lår og tilføje dem til smør, citronsaft, hakket hvidløg og andre krydderier: oregano, mynte, paprika. Glem ikke den generøse knivspids salt.
Lad kødet til at marinere i køleskabet i mindst en halv time.
Giros til køb kan sikkert bruges til at lave tortillas eller pita selv ved hjælp af vores opskrift.
Rul dejen til yngel og tør pande, dække kager håndklæde eller film før brug.
Kom til kylling. Forvarm en pande med olie og steg kødet i ca 2-3 minutter på hver side, indtil kogt. Forlade ligge omkring 5-7 minutter før skæring.
Traditionel tilsætning Giros - yoghurt sauce cacik, som fremstilles med tilsætning af agurk og hvidløg. Vi besluttede at flytte væk fra den klassiske opskrift, tilføjer mere og hakket dild.
Put en del af sauce på kagen, sprede skiver af tomat og arugula på toppen. Derefter sætte skiver kylling og rul kagen i rullen.
Der er bedre gyros en gang, ikke tortilla gennemblødt til den overflod af sauce.