Hele sandheden om fordelene ved rødvin

For dem, for doven til at læse hele artiklen, en oversigt over:

• Hvad ved vi om fordelene ved vin: rødvin i beskedne doser, reducerer risikoen for hjertesygdomme og forlænge livet. Beskedne doser - er en portion per dag for kvinder og to for mænd. Men rødvin er ikke en tryllestav. Fordi alkohol i almindelighed - årsag til mange sygdomme og for tidlig død.
• Hvad er ukendt: der ikke været nogen randomiserede kontrollerede forsøg med langsigtede virkninger af alkohol på kroppen. Nemlig sådanne eksperimenter - videnskabelig standard. Det er umuligt at sige med absolut sikkerhed, at alkohol har en direkte indvirkning på sundheden. Dette gælder for de fleste af de vaner, der danner en livsstil. Ingen kontrolleres metoder til evidensbaseret medicin gavn og skade af rygning eller fysisk træning.
• Hvad betyder det: Hvis du ikke har kroniske sygdomme og alkoholafhængighed (selv besejret), kan et glas vin til gavn. Men hvis du har helbredsproblemer, hvis du er disponeret for afhængighed, alkohol gør mere skade end hjælp.

Så hvor er sandheden? Vox journalister analyseret mere end 30 studier og interviewet fem eksperter til at forstå, når alkohol er nyttig, og når de dårlige. For alle og enhver til at læse, vi oversatte hele artiklen.

Når forskere har levet op til den version, rødvin er god. I 1990'erne blev forskere forundret: Hvorfor den franske lille hjerte-kar-sygdom? Og det gav, at den franske var en masse røg og ligesom fedt kød mad. Det er blevet foreslået, at årsagen til rødvin. Denne udtalelse blev fastsat for mange årVin, alkohol, blodplader og den franske paradoks for koronar hjertesygdom. .

Siden da har videnskaben bevæget sig fremad, forskerne indså, at dette udsagn er ikke helt korrekt. I dag er mange eksperter siger, at en lille mængde alkohol alle kan drage fordel. Men der er dem, der med dette helt uenig.

Videnskabelig udtalelse om alkohol

Science refererer til alkohol reserveret. Enhver erklæring om, hvordan alkohol påvirker sundheden, kan ikke være 100% korrekt, fordi der i verden er der ingen undersøgelser, der ville opfylde moderne standarderAnmeldelse strøm gennem: Nov 2016. .

Den bedste måde at finde ud af, hvordan alkohol påvirker en person - at gennemføre en dobbeltblind randomiseret undersøgelse. Det betyder, at du skal tage to grupper af forsøgspersoner. En gruppe hver dag i årtier for at drikke et glas rød. En anden gruppe har at drikke noget vin efterligning placebo (men ikke mistanke om, at dette ikke er den vin). Det er umuligt og næppe nogensinde være muligt.

Så nu er de to typer af undersøgelser, men ikke sådan præcis:

1. Kontrol af kortsigtede virkninger af alkohol (såsom niveauet af lipider i blodet). Desværre har de ikke noget om sådanne undersøgelser fjern fremtid, om hvordan alkohol er forbundet med hjertesygdomme. I bedste fald er det lykkes at gøre antagelser.
2. Observationsstudie. Forskere afhøre og undersøge drikkende og ikke-drikkende gennem årene. Men disse grupper adskiller sig ikke kun i forhold til alkohol. Derfor er det vanskeligt at afgøre præcist, hvad årsagen førte til en bestemt effekt. Hvis vinelskere lever længere kærester øl, At skyde skylden på øl? Eller vinolyuby i gennemsnit rigere og bedre fodret?

Undersøgelser er ikke ubrugelig. Forskere bruger dem til at lære alle de vaner relateret til livsstil: fysisk uddannelse, rygning (svært at forestille sig, dobbeltblindet studie udført på cigaretter skade nogle pervers verden). I sidste ende, disse undersøgelser male et klart billede, men ikke noget som vi har. Vi ser, hvad ved vi om rødvin og alkohol generelt.

Alkohol i moderate mængder nyttig?

Ligner det. En lille mængde alkohol - én genstand om dagen for kvinder og to mænd - vil gavne, om end med forbehold. For eksempel det amerikanske National Institutes of Health siger, at mængden af ​​alkohol er ikke lille, og mellemstoreDrinking Niveauer Defineret. .

Om, hvor meget du kan drikke og hvad der anses normen, har vi allerede skrevet her. En servering - det er 14 gram ren alkohol. Sådan dosis indeholder 350 Beer ml 5% 's, 45 ml eller 150 ml vodka, vin styrke på 12%.

Hvad er brugen af ​​alkohol?

I kortvarige undersøgelserVirkningerne af et moderat alkoholforbrug for blodpladeaggregering, fibrinolyse, og blodlipider. Vi undersøgte effekten af ​​alkohol på fysiologi. Det blev konstateret, at alkohol øger gode kolesterolEffekt af alkoholforbruget på biologiske markører associeret med risiko for koronar hjertesygdom. og reducerer sandsynligheden for blodpropper, thins blodet, der erVirkningerne af alkohol på koagulation og fibrinolytiske faktorer: et kontrolleret forsøg. .

I langtidsstudierDødelighed i forhold til forbruget af alkohol. Hvor sammenlignet drikkende og ikke-drikkende, resultaterne er mere præcis: sundere en, der drikker, men meget lidt. Overraskende, disse mennesker er mindre tilbøjelige til at lide af hjertesygdommeAlkoholindtagelse og dødelighed blandt mænd indskrevet i en American Cancer Society prospektiv undersøgelse. og lever længereÆndringer i alkoholindtag og dødelighed. . De, der drikker moderat, lider sjældent af diabetesEffekt af alkoholforbruget på diabetes mellitus. Og det er en anden faktor for hjertesygdomme risiko (selvom på dette punkt output er ikke indlysende).

Denne vigtige opdagelse. Hjerte-kar-sygdom - den vigtigste årsag til dødelighed i verden. Men husk, at dette er blot observation: resultaterne af faktorer, som ikke er taget i betragtning, kunne påvirke videnskabsfolk. Paganini Hill konstaterer, at mennesker med kroniske sygdomme er begyndt at drikke mindre, og selv der kunne ændre forløbet af undersøgelsen.

Alkohol er ikke en magisk eliksir healing. Kenneth Mukamal, PhD fra Harvard, mener, at moderate doser af alkohol hjælp kun under visse betingelser. Han siger, at brugen af ​​alkohol vises, hvis vi ser på statistikken for hjertesygdomme og diabetes, kun for ham.

Samtidig alkoholskaderAlkoholforbrug og risikoen for brystkræft i kvindernes Health Study. . For eksempel øger risikoen for brystkræft kvinderModerat alkoholforbrug under voksenliv. .

Rødvin er mere nyttigt end andre alkoholholdige drikkevarer?

Tilsyneladende ikke. Forskere har fundet nogen beviser for, at en alkoholisk drik nyttige for andre.

"I undersøgelsen,Typen af ​​alkohol indtages, ændringer i indtag over tid og dødelighed. vi ikke se en forskel i, hvordan den vin, øl eller spiritus påvirker dødelighed, - siger Paganini Hill. - I nogle af de små forskelle, der findes i den anden fandt vi fordelene ved rødvin, i den tredje - øllet. Der er endda undersøgelser, som har vist fordelene ved spiritus. "

Mukamal enig: "Det er ikke en rødvin som sådan, men hvor meget at drikke overhovedet. De bedste indikatorer for sundheden for dem, der drikker ofte, men aldrig -. En masse " I en af ​​de største forskningRoller drikkemønster og type alkohol forbruges i koronar hjertesygdom hos mænd. deltog mere end 40.000 sundhedspersonale i USA. Rødvin var den sidste på listen med hensyn til gavnligt for hjerte alkohol og øl elskere, og noget stærkere var sundere end vin fans.

Al den hype om den røde vin vokser fra den iagttagelse, at den franske drik det ofteKorrelater af alkoholholdig drik præference: træk af personer, der vælger vin, spiritus eller øl. Og lider lidt. Dette fænomen kaldes den franske paradoks. Selvom forskerne ikke sige, at dette paradoks - den absolutte sandhed.

Desuden har forskerne nøje studeret sammensætningen af ​​rødvin, for at finde der er særlige forbindelser, der kan forklare levetiden af ​​det franske. Men vi fandt intet afgørende.

Rødvin - kombinationen af ​​flere bestanddele: ethanol (alkohol), vand, sukker og et farvestof. Farvestoffet indeholdt i polyphenolforbindelserneBiotilgængelighed af polyfenoler: status og kontroverser. . Det er stoffer af naturlig oprindelse, er de findes i planter.

For eksempel resveratrol (en polyphenol, en antioxidant) er til stede i drue skind. Fordi rødvin er gæret længere end hvid (dvs. næste drik længere mættet med stoffer fra druerne), resveratrol i det længere.

Det ser ud til, at alt er klar: fordelene ved rødvin i resveratrol. Men stoffet er tåler. Studier i mus har vist, at resveratrol kan bremse aldringResveratrol forbedrer sundhed og overlevelse af mus på et højt kalorieindhold kost. og forbedre stofskifteHvis dyret er at spise en masse fedt.

Men en person har brug for at drikke 1000 liter rødvin ad gangen for at modtage en dosis svarende til den, der administreres til musene. Og når forskerne undersøgte indholdet af resveratrol i kroppen af ​​centenariansResveratrol Niveauer og død af alle årsager i ældre hjemmeboende voksne. , Det gjorde ikke finde nogen sammenhæng mellem den forventede levetid og stoffet.

Efter alt, har forskerne besluttet, at alle fordelene ved rødvin lagres direkte i ethanol, som er i øl, og vodka.

Alkohol fortynder blodet og hæver niveauet for god kolesterol, men det gør nogen form for alkohol. Alle fordelene ved rødvin til sundhed kommer kun fra ethanol.

Kenneth Mukamal

Mukamal også konstaterer, at polyfenoler har gavnlige egenskaber, men de er også let at få, hvis du drikker druesaft og te, spise bær, olivenolie eller chokolade med højt kakaoindhold.

Når alkohol bliver skadeligt?

Reglen er enkel: drikker ikke mere end to drinks om dagen for mænd, ikke mere end en for kvinder. Ikke tre, ikke fem - det er overkill.

Forskerne er enige om, at hvis du overfulfils afgiftssats for alkohol, de negative virkninger negere alle fordelene. Afhængige af drikkevand reducerer livets fører til fedme, Skrumpelever, pancreatitis, og forskellige typer af cancer - tumorer i spiserøret, lever, strubehoved, tarme. Alkohol er vanedannende med alle de deraf følgende konsekvenser.

Hertil kommer, at fordelen for sundheden af ​​hjertet, som blev nævnt ovenfor, forsvinder, hvis overstige den minimale dosis af alkohol. På grund af det store antal binge raises pres svækker hjertet muskler, hjertesvigt udvikler sig. Derfor behøver de fleste medicinske organisationer ikke anbefale alkohol til forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system.

På grund af dette, behøver læger og forskere ikke støtte udbredelsen af ​​information om brugen af ​​alkohol.

Omkring oplysninger om fordelene ved vin for meget støj. Vin ikke skader med minimalt forbrug, og dette faktum er nok til at udelukke alkohol fra at leve fuldt ud. Men tåbeligt at vende en drink i et middel til sygdomsforebyggelse, samt være opmærksom på farven på vinen. I alkohol flere minusser end plusser.

John Ioannidis

Kenneth Mukamal siger også, at motion har samme effekt, som små mængder alkohol, kun bedre, "Kortsigtede Alkohol effekter er mærkbar, men ethanol påvirker kun hjerte og diabetes og motion forbedrer tilstanden af ​​hele organismen. "

Dosis af sprut - spørgsmålet er individuel. Nogle kan ikke drikke på alle på grund af tilstanden af ​​kroppen eller tilbøjelighed til afhængighed. Tvivler? Så bare ikke starte.