Clafoutis med æbler og kanel

Denne franske dessert er normalt lavet med kirsebær. Vi foreslår at gøre det med æbler. Clafoutis er øm med en behagelig aroma af frugt og kanel.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskriftstid: 60 minutter

ingredienser

• Æbler 3-4 stykker
• Citronsaft 1 tsk skeen
• Smør 2 spsk skeer + til smøring
• Brunt sukker 50 g
• Jordkanel c⁄₂ tsk skeer
• Æg 3 stykker
• Vanillin 1 knivspids
• Hvidt sukker 100 g
• Mel 80 g
• Salt ₂⁄₂ tsk skeer
• Rømme 110 g
• Mælk 180 ml

Madlavningsmetode

• Skræl og kerner æblerne. Skær i skiver eller bidder og bland med citronsaft.

• Anbring frugten i stegepanden. Tilsæt olie og kog et par minutter over medium høj varme.

• Tilsæt brunt sukker og kanel. Fortsæt madlavning, omrør lejlighedsvis, indtil æblerne er ømme.

• Pisk æg, vanillin og hvidt sukker godt. Massen skal blive lys.

• Tilsæt mel og salt gradvist under omrøring, indtil det er glat.

• Fortsæt med at røre med en piskeris, tilsæt creme fraiche og hæld mælk i. Opnå ensartethed.

• Olie en bageplade. En rund med en diameter på 22-25 cm er ideel.

instagram viewer

• Hæld halvdelen af ​​dejen der, spred æblerne og fordel resten af ​​dejen ovenpå.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i 35-40 minutter. Clafoutis skal være frodig, gylden, og midten skal gribe.

• Serveres varm eller helt afkølet.

5.04