Forskere har bestemt de ideelle proportioner af at blande whisky med vand

Det menes, at tilsætning af en lille mængde vand til whisky "afslører" smagen af ​​drikken. gruppe af amerikanske videnskabsmænd studeret dette spørgsmål og bestemte de ideelle proportioner.

For at gøre dette analyserede forskerne 25 forskellige varianter af denne alkoholiske drik og reaktionen af ​​deres flygtige forbindelser på tilsætning af vand. De bad også professionelle smagere om at bedømme prøverne.

Under forsøget viste det sig, at tilsætning af vand kan ændre lugten af ​​whisky. Hvis du overdriver det og fortynder det med mere end 20%, så forsvinder den karakteristiske aroma af drikken bogstaveligt talt.

Kemisk analyse bekræftede respondenternes indtryk. Vand i store mængder fjerner virkelig forbindelser fra drikken, der er forbundet med smag og aroma. Tilføjer du for meget, så er der kun smagen af ​​alkohol tilbage.

For at opsummere anbefaler forskerne at drikke whisky med højst én stor isterning. Så det vil bevare sine unikke kvaliteter.